Radish Salad (Mu Saeng Chae) Super Praktis dan Renyah
Cara Termudah Membuat Salad Lobak Korea yang Lezat
Resep ini sangat mudah sehingga setelah membuatnya dua kali, Anda akan bisa membuatnya dengan mata tertutup pada percobaan ketiga! Nikmati kerenyahan dan rasa manis-asam yang menyegarkan dari salad lobak cepat ini.
Bahan Utama- 1 kg lobak (daikon)
Bumbu- 5 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 2 sdm gula pasir
- 3 sdm kecap ikan (atau saus ikan)
- 1 sdm bawang putih cincang
- Biji wijen, secukupnya
- 5 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 2 sdm gula pasir
- 3 sdm kecap ikan (atau saus ikan)
- 1 sdm bawang putih cincang
- Biji wijen, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 1 kg lobak. Cuci bersih lobak, lalu iris tipis menyerupai korek api dengan ketebalan sekitar 0.5 mm. Anda bisa mengirisnya dengan tangan, atau menggunakan mandoline slicer untuk hasil yang lebih cepat dan seragam. Jika Anda memiliki daun bawang, cincang halus untuk menambah kesegaran. Jika tidak ada daun bawang, kucai atau bagian putih daun bawang besar juga bisa digunakan.
Step 2
Masukkan lobak yang sudah diiris korek api ke dalam mangkuk besar. Kemudian, tambahkan bahan bumbu: 5 sdm gochugaru, 2 sdm gula pasir, dan 1 sdm bawang putih cincang. Aduk perlahan hingga lobak terbalut bumbu, lalu diamkan beberapa menit agar bumbu meresap.
Step 3
Selanjutnya, tambahkan 3 sdm kecap ikan. Terakhir, taburi dengan biji wijen secukupnya untuk aroma dan rasa gurih. Sekarang, aduk semuanya dengan tangan secara merata hingga bumbu tercampur sempurna. Untuk menjaga kerenyahan lobak, hindari mengaduk terlalu lama.
Step 4
Dan begitulah, Anda telah berhasil membuat salad lobak yang lezat tanpa berkeringat! Lihat? Anda benar-benar bisa membuatnya dengan mata tertutup sekarang!
Step 5
Bagaimana jika Anda menambahkan salad lobak super praktis ini sebagai lauk pendamping makan malam Anda hari ini? Kerenyahannya dan keseimbangan rasa manis-asamnya pasti akan menggugah selera Anda.
