Rahasia Menyimpan Bawang Putih: Agar Tetap Segar Lebih Lama!
Cara Menyimpan Bawang Putih Kupas dan Belum Kupas: Tips Ahli
Bawang putih adalah bahan yang tak tergantikan dalam banyak masakan, terutama masakan Korea. Aroma dan rasa pedasnya yang khas tidak hanya meningkatkan cita rasa berbagai bumbu, tetapi juga membantu menghilangkan bau yang tidak sedap dan menambah kedalaman pada masakan Anda. Mengetahui cara menyimpan bawang putih dengan benar akan memungkinkan Anda menikmati kesegarannya dalam jangka waktu yang lebih lama. Mari kita selami metode penyimpanan terbaik yang disesuaikan untuk bawang putih kupas maupun yang belum dikupas.
Bahan Penting- 1 bonggol bawang putih utuh (sekitar 1kg)
- 1 cangkir gula (pasir atau gula merah)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan satu bonggol bawang putih utuh yang telah Anda beli. Untuk bawang putih yang akan segera digunakan, kupas kulitnya. Untuk sisanya, kita akan menyiapkannya untuk penyimpanan jangka panjang. Memilih bawang putih segar adalah langkah pertama yang krusial untuk penyimpanan yang sukses.
Step 2
Terutama untuk bawang putih segar yang memiliki kandungan air tinggi, penting untuk mengeringkannya secara perlahan sebelum disimpan. Sebarkan bawang putih di atas tisu dapur atau koran dalam satu lapisan di area yang berventilasi baik agar sebagian kelembapannya menguap. Langkah ini membantu mencegah bawang putih menjadi lembek atau berjamur.
Step 3
Untuk bawang putih yang belum dikupas yang ingin Anda simpan dalam waktu lama, pisahkan siungnya. Pada tahap ini, potong sedikit kulit ari luar dan ujung akar bawang putih. Hindari membersihkannya terlalu bersih, karena ini dapat menyebabkan bawang putih menjadi kering; cukup memisahkan siungnya sudah memadai.
Step 4
Jika Anda ingin menyimpan bawang putih utuh yang belum dikupas dalam jangka waktu lama, metode terbaik adalah menempatkan siung yang sudah dipisahkan langsung ke dalam kulkas kimchi. Kontrol suhu rendah dan kelembapan rendah di kulkas kimchi ideal untuk menjaga bawang putih tetap segar.
Step 5
Saat menggunakan wadah kedap udara untuk penyimpanan, letakkan selembar koran di bagian bawah. Atur siung bawang putih yang sudah dipisahkan dalam satu lapisan tanpa tumpang tindih. Tutupi bawang putih dengan selembar koran lagi, lalu tambahkan lapisan bawang putih lainnya, ulangi proses ini untuk membuat beberapa lapisan. Koran berfungsi sebagai penyerap kelembapan.
Step 6
Setelah bawang putih yang belum dikupas dilapisi dengan koran, tutup wadah kedap udara dan simpan di kulkas kimchi Anda. Metode ini membantu menjaga rasa pedas dan aroma bawang putih dalam waktu yang lama.
Step 7
Sekarang, mari kita bahas cara menyimpan bawang putih kupas. Karena bawang putih kupas tidak memiliki kulit pelindungnya, ia rentan rusak dan menjadi lembek, jadi sebaiknya dikonsumsi sesegera mungkin. Namun, jika Anda harus menyimpannya, berikut adalah tips khusus untuk menjaga kesegarannya! Menggunakan gula adalah kuncinya. Letakkan lapisan gula tipis di bagian bawah wadah kedap udara dan simpan di lemari es.
Step 8
Gula menyerap kelembapan yang dilepaskan dari bawang putih, membantu mengatur kelembapan. Hal ini berkontribusi secara signifikan dalam menjaga bawang putih tetap segar lebih lama. Anda akan melihat perbedaan yang cukup besar hanya dengan menambahkan lapisan gula di dasarnya.
Step 9
Di atas lapisan gula di wadah kedap udara, letakkan sekitar dua lapis tisu dapur yang tebal. Tisu dapur ini akan menyerap sisa kelembapan dari bawang putih.
Step 10
Susun siung bawang putih kupas yang sudah disiapkan dalam satu lapisan di atas tisu dapur, pastikan tidak tumpang tindih. Sebaiknya biarkan bagian batang bawang putih yang keras tetap utuh, karena ujung yang terpotong lebih rentan terhadap jamur. Selain itu, buang siung bawang putih yang memiliki memar atau cacat, atau simpan secara terpisah untuk segera digunakan. Pilih hanya siung yang paling segar untuk disimpan.
Step 11
Terakhir, tutupi bawang putih kupas dengan lapisan tisu dapur lagi lalu tutup wadahnya. Menyimpan di kulkas kimchi akan menjaga bawang putih tetap segar lebih lama dibandingkan dengan kulkas biasa. Suhu dingin di kulkas kimchi sangat baik untuk menjaga kesegaran bawang putih kupas.
Step 12
Seperti yang Anda lihat, cara Anda menyimpan bawang putih dapat secara signifikan memengaruhi berapa lama bawang putih tersebut tetap segar. Nikmati bawang putih lezat Anda lebih lama dengan tips penyimpanan praktis ini!
