Ramen Kepiting Pedas: Resep Kuah Laut Kaya Rasa
Sempurna untuk Makanan Lezat! Cara Membuat Ramen Pedas Lezat dengan Kepiting Salju Segar
Terinspirasi dari resep ramen kepiting salju Chef Ryu Soo-young yang ditampilkan di acara TV ‘Pyeonstorang’, hidangan ini menangkap rasa segar dan mendalam dari kepiting salju musiman. Buatlah ramen berkualitas restoran ini dengan mudah di rumah dan tingkatkan pengalaman mi Anda!
Bahan Utama- 1.1 liter air segar
- 2 bungkus mi instan ramen (merek favorit Anda)
- 1 cangkir soju (untuk menghilangkan bau amis kepiting)
- 2 kepiting salju segar
- 1 sendok makan bubuk cabai halus
- 1 batang daun bawang segar
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih kepiting salju di bawah air mengalir. Gunakan sikat yang kaku atau sikat sayuran untuk membersihkan cangkang dengan cermat, pastikan semua kotoran hilang.
Step 2
Pisahkan dengan hati-hati cangkang atas dari badan kepiting.
Step 3
Berdirikan badan kepiting tegak untuk mencegah dagingnya jatuh, lalu potong tepat menjadi dua bagian memanjang dengan pisau tajam. Teknik ini membantu menjaga daging kepiting tetap utuh selama memasak.
Step 4
Sekarang, mari kita mulai membuat ramen. Tuang 1.1 liter air segar ke dalam panci besar.
Step 5
Nyalakan api besar dan didihkan air hingga mendidih.
Step 6
Setelah air mendidih dengan kuat,
Step 7
masukkan potongan kepiting salju yang sudah disiapkan ke dalam panci terlebih dahulu.
Step 8
Ini adalah langkah penting untuk menghilangkan bau amis! Tuang 1 cangkir soju ke seluruh kepiting. Biarkan mendidih perlahan selama sekitar 5 menit untuk mengekstrak sari kepiting yang lezat ke dalam kuah.
Step 9
Saat kuah kepiting menjadi lebih kaya dan cairan mulai mendidih lagi,
Step 10
masukkan 2 bungkus mi ramen dan 2 bungkus bumbu supnya yang sesuai ke dalam panci.
Step 11
Masak sekitar 1 menit lebih singkat dari waktu yang tertera pada kemasan ramen. Ini akan mencegah mi menjadi lembek dan memastikan mi tetap kenyal. Mi yang matang sempurna adalah kuncinya!
Step 12
Terakhir, taburkan daun bawang segar yang dicincang halus dengan melimpah dan tambahkan 1 sendok makan bubuk cabai halus untuk rasa pedas.
Step 13
Tutup panci dan masak lagi selama sekitar 3 menit. Ramen kepiting salju Anda yang sangat beraroma dan memuaskan, dengan kuah lautnya yang kaya dan mi kenyal yang sempurna, akan siap dinikmati!
