Ramen Pedas Ala Jjamppong (Buljjamppong)
Hilangkan Stres dengan Ramen Jjamppong Pedas yang Menggugah Selera!
Bosan dengan ramen instan biasa? Coba resep ramen ala Jjamppong yang pedas dan kaya rasa ini. Cocok untuk makan siang cepat atau hidangan penghangat saat Anda butuh semangat baru. Anda bisa menikmati rasa ramen pedas yang nikmat dengan bahan sederhana.
Bahan-bahan- 1 bungkus mie instan
- 1/2 buah jamur (opsional, jenis apa saja)
- 1/2 buah bawang bombay
- 10 cm daun bawang
- 1 genggam irisan perut babi tipis (sekitar 5-6 lembar)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm bubuk cabai (gochugaru)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahan untuk ramen Anda. Iris bawang bombay tipis-tipis atau potong dadu sekitar 1 cm agar teksturnya lebih menarik. Potong jamur sesuai selera. Iris halus daun bawang. Gunakan irisan perut babi tipis apa adanya.
Step 2
Panaskan 2-3 sendok makan minyak goreng dalam panci atau wajan cekung dengan api sedang. Masukkan irisan daun bawang terlebih dahulu, tumis hingga harum untuk mengeluarkan aromanya. Kemudian, masukkan irisan perut babi dan masak hingga agak kecoklatan dan minyaknya keluar. Setelah daging agak matang, tambahkan irisan bawang bombay dan jamur, lalu tumis bersama hingga sayuran sedikit layu. (Tips: Jika Anda berani, tumis dengan api besar dan goyangkan wajan dengan cepat untuk mendapatkan aroma ‘wok hei’ atau rasa smoky yang lebih otentik. Pastikan ventilasi dapur baik jika mencoba ini!)
Step 3
Setelah bahan ditumis, masukkan 1 sendok makan kecap asin dan 1 sendok makan bubuk cabai. Aduk rata dan tumis selama sekitar 1 menit lagi, hati-hati jangan sampai gosong. Menumis bumbu bersama bahan-bahan akan membuat rasanya lebih kaya.
Step 4
Tuangkan 500 ml air (atau sesuai petunjuk pada kemasan mie instan) ke dalam panci berisi bahan tumisan. Masukkan bumbu serbuk dan bumbu kering dari mie instan. Didihkan dengan api besar.
Step 5
Setelah kuah mendidih kuat, masukkan mie instan. Aduk perlahan agar mie terurai. Masak selama sekitar 2-3 menit, atau sedikit lebih sebentar dari waktu yang tertera pada kemasan, agar mie kenyal sempurna dan lezat. Selamat menikmati!
