Ramen Ssamjang Gurih: Resep Spesial Mie dengan Rasa Mendalam dan Kue Beras
Cara Membuat Ramen Ssamjang: Nikmati Mie dan Kue Beras Tteokguk dalam Satu Mangkuk Lezat
Apakah Anda terkadang menambahkan kue beras tteokguk ke dalam ramen instan Anda? Cobalah menambahkan ssamjang (pasta kedelai fermentasi Korea) ke dalam kuah ramen Anda untuk rasa yang sangat kaya dan gurih! Ini mengubah ramen biasa menjadi hidangan yang kaya dan memuaskan, mengingatkan pada sup Korea yang lezat. ^^
Bahan Utama- 1 bungkus mie instan
- 1/2 sdm ssamjang (pasta kedelai fermentasi Korea)
- 50g kue beras tteokguk (sekitar segenggam)
- 500ml kaldu tulang sapi (sekitar 2.5 cangkir)
Bahan Opsional (untuk menambah kenikmatan)- 1 lembar daun perilla, iris tipis
- Sejumput biji wijen sangrai
- 1 lembar daun perilla, iris tipis
- Sejumput biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, tuangkan 500ml kaldu tulang sapi ke dalam panci. Jika kaldu tulang sapi tidak tersedia, Anda bisa menggunakan 500ml air putih biasa. Setelah kaldu mulai mendidih, masukkan 1/2 sendok makan ssamjang dan aduk rata hingga larut sepenuhnya, pastikan tidak ada gumpalan. Melarutkan ssamjang terlebih dahulu membantu mendistribusikan rasanya yang kaya secara merata ke seluruh kuah.
Step 2
Ketika kuah mendidih kuat, masukkan kedua paket bumbu (paket bubuk dan paket sayuran kering) yang disertakan dengan mie instan Anda. Beri sedikit adukan agar bumbu larut, lalu tambahkan mie ramen. Masak sesuai instruksi pada kemasan mie instan, atau hingga mie hampir matang. Sesuaikan waktu memasak sesuai kebutuhan untuk merek mie instan spesifik Anda.
Step 3
Setelah mie sekitar 70-80% matang (masih sedikit kenyal), tambahkan 50g kue beras tteokguk yang sudah disiapkan. Lanjutkan merebus selama 1-2 menit lagi, atau sampai kue beras menjadi lembut dan kenyal. Penting untuk mengatur waktu penambahan kue beras dengan benar; memasaknya terlalu lama dapat membuatnya lembek. Terakhir, hiasi dengan irisan daun perilla dan biji wijen sangrai jika Anda menggunakannya. Nikmati Ramen Ssamjang Anda yang unik dan beraroma!
