Ramen ‘Sunding-yi’ ala Baek Jong-won: Rahasia Kuah Gurih dan Ringan
Mengidam Ramen di Hari Hujan? Resep Ramen ‘Sunding-yi’ Baek Jong-won (Kuah Gurih)
Halo, ini Nube Luna. Hari ini, saya akan memperkenalkan resep ‘Ramen Sunding-yi’ ala Baek Jong-won, yang sangat cocok untuk cuaca dingin dan hujan. Meskipun ramen sudah lezat dimakan begitu saja, dengan metode spesial ini, Anda bisa mendapatkan kuah yang lebih kaya rasa dan ringan. Resep ini berasal dari kanal YouTube ‘Rahasia Memasak’ Baek Jong-won. Kuncinya adalah menggoreng sosis dan ham terlebih dahulu lalu meresapkannya ke dalam kuah, yang mengurangi rasa berminyak dan menonjolkan rasa gurih yang kaya. Mari kita buat semangkuk ramen yang simpel namun istimewa bersama!
Bahan Utama- 1 bungkus mie ramen
- 1 bungkus bumbu ramen rasa ringan
- Sedikit daun bawang (iris halus)
- 1 butir telur
- 2 potong ham
- 1 buah sosis
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahan Anda. Sayat kedua sisi sosis; ini akan membantu sosis matang dengan baik dan menyerap lebih banyak rasa. Cuci bersih dan iris halus daun bawang.
Step 2
Ini adalah langkah krusial! Masukkan dua potong ham dan sosis yang sudah disayat ke dalam wajan, mungkin dengan sedikit minyak, lalu goreng hingga sedikit kecoklatan, hampir sampai sedikit gosong. Menggorengnya seperti ini akan memperdalam rasanya dan menambah kelezatan umami pada kuah. Angkat ham dan sosis yang sudah digoreng dengan baik sejenak.
Step 3
Sekarang, saatnya menyiapkan telur mata sapi. Anda bisa memasaknya sesuai selera – setengah matang atau matang sempurna – tapi goreng hingga berwarna keemasan. Telur goreng tidak hanya menambah kekayaan rasa pada ramen, tetapi juga lezat saat kuning telurnya dipecah dan dicampur ke dalam kuah.
Step 4
Tuang 3 cangkir (sekitar 600 ml) air ke dalam panci dan didihkan. Setelah air mendidih kuat, masukkan bungkus bumbu ramen rasa ringan dan aduk rata hingga larut. Setelah menambahkan bumbu, masukkan ham dan sosis yang sudah digoreng ke dalam panci dan biarkan mendidih agar kuahnya meresap sempurna dengan rasa mereka.
Step 5
Ketika kuah kembali mendidih, masukkan bungkus mie ramen dan tambahkan irisan daun bawang yang sudah disiapkan dalam jumlah banyak. Setelah mie matang sesuai selera, matikan api. Hiasi dengan telur goreng yang lezat, dan Ramen ‘Suding-yi’ ala Baek Jong-won Anda siap! Nikmati selagi panas.
