Ramen Tteok Pedas Nikmat
Tingkatkan Kelezatan Ramen Anda! Resep Ramen Tteok Lezat dengan Tips Rahasia: Kecap Ikan untuk Rasa yang Lebih Kaya
Resep ini menunjukkan cara membuat ramen lezat dengan tambahan tteok (kue beras) yang kenyal. Sempurna untuk hidangan yang menghangatkan dan penuh rasa.
Bahan-bahan- 1 bungkus mie instan Ramen
- 1 butir Telur
- 500ml Air (sekitar 2.5 gelas)
- 1 genggam tteokguk tteok (kue beras sup tteok) (sekitar 50g)
- 0.5 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 0.5 sdm Kecap ikan
Instruksi Memasak
Step 1
Jika tteokguk tteok Anda beku, rendam segenggam dalam air untuk melunakkannya sebelum memulai. Ini mencegah tteok saling menempel dan memastikan tekstur yang lembut dan kenyal saat dimasak.
Step 2
Pecahkan satu telur ke dalam mangkuk dan kocok perlahan hingga kuning dan putih telur tercampur rata. Mengocok telur terlebih dahulu membantu agar telur matang merata dan cantik di dalam ramen.
Step 3
Dalam panci, didihkan 500ml air dengan api besar. Setelah mendidih, masukkan bumbu sup ramen dan aduk hingga larut.
Step 4
Ketika air mendidih kuat, masukkan tteokguk tteok yang sudah dilunakkan. Aduk perlahan agar tidak lengket di dasar panci.
Step 5
Tambahkan setengah sendok makan gochugaru untuk memberikan rasa pedas dan memperdalam rasa kuah. Anda bisa menyesuaikan jumlah ini sesuai selera pedas Anda.
Step 6
Setelah tteok hampir matang dan empuk (sekitar 2-3 menit), masukkan mie ramen. Memasak keduanya bersama memungkinkan tekstur kenyal tteok berpadu sempurna dengan mie.
Step 7
Masak mie ramen sesuai petunjuk kemasan atau sesuai tingkat kematangan yang Anda inginkan. Hati-hati jangan sampai terlalu matang agar mie tidak lembek.
Step 8
Ini dia tips rahasia untuk rasa yang lebih kaya! Tambahkan setengah sendok makan kecap ikan ke dalam kuah. Kecap ikan menambahkan kedalaman rasa umami yang luar biasa, membuat kuah ramen sangat gurih dan kompleks. Menambahkannya pada tahap ini sangat penting!
Step 9
Setelah mie matang, angkat mie dengan hati-hati menggunakan sumpit dan letakkan di mangkuk saji Anda. Mengangkat mie terlebih dahulu membantu menjaga kuah tetap jernih dan memungkinkan telur matang dengan baik.
Step 10
Tuang perlahan campuran telur kocok ke atas kuah di dalam panci.
Step 11
Jangan aduk telur setelah dituang! Kecilkan api dan biarkan matang tanpa diaduk hingga telur mengeras dan mengapung di permukaan. Ini akan menciptakan serabut telur matang yang lembut, bukan orak-arik.
Step 12
Setelah telur matang dalam kuah, siramkan kuah panas beserta telur perlahan ke atas mie di mangkuk. Tuang dengan lembut agar telur tertata cantik di atasnya.
Step 13
Ramen Tteok lezat Anda, menampilkan tteok kenyal dan kuah pedas yang kaya, siap dinikmati!
