Ramyeon Dingin Sederhana Ala Chef Baek
Resep Ramyeon Dingin Rumahan Mudah Ala Chef Baek
Rasakan tendangan pedas yang lezat dari bumbu mie instan dan cabai Cheongyang, yang diseimbangkan dengan sempurna oleh rasa manis dan asam dari gula serta cuka. Disajikan dengan es batu yang menyegarkan, hidangan ini, meskipun tidak rumit, adalah camilan larut malam yang ideal dan memuaskan.
Bahan Utama- 1 bungkus Mupama Ramyeon (gunakan bumbu bubuk dan bumbu tambahan)
- 1/3 buah mentimun
- 1-2 batang kepiting imitasi
- 1 buah cabai Cheongyang
- Bagian hijau daun bawang (untuk taburan, opsional)
Kuah & Bumbu Ramyeon Dingin- 1 bungkus bumbu Ramyeon (bumbu bubuk + bumbu tambahan)
- 2 sdm gula
- 2 sdm ‘Manneung Matganjang’ (kecap asin serbaguna untuk rasa, jika tidak tersedia, gunakan kecap asin biasa)
- 2 sdm cuka
- 1 cangkir air (200 ml)
- 12 buah es batu (atau sesuaikan dengan selera)
- Sejumput biji wijen (untuk taburan)
- 1 bungkus bumbu Ramyeon (bumbu bubuk + bumbu tambahan)
- 2 sdm gula
- 2 sdm ‘Manneung Matganjang’ (kecap asin serbaguna untuk rasa, jika tidak tersedia, gunakan kecap asin biasa)
- 2 sdm cuka
- 1 cangkir air (200 ml)
- 12 buah es batu (atau sesuaikan dengan selera)
- Sejumput biji wijen (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, didihkan air dalam panci. Masukkan mi ramyeon dan serpihan yang disertakan, lalu masak dengan api sedang selama sekitar 6-7 menit. Perhatikan waktu memasak pada kemasan, namun hati-hati jangan sampai mi terlalu lembek.
Step 2
Setelah mi matang, tiriskan dalam saringan dan bilas dengan air dingin. Kemudian, letakkan saringan berisi mi di atas semangkuk air es, dan bilas mi berkali-kali untuk mendapatkan tekstur kenyal yang sempurna. Setelah dibilas, tiriskan mi dengan baik untuk menghilangkan kelebihan air.
Step 3
Sambil menunggu mi matang, siapkan bahan taburan. Potong mentimun menjadi irisan tipis memanjang (julienne). Suwir-suwir batang kepiting imitasi menjadi potongan seukuran gigitan. Cincang halus cabai Cheongyang dan bagian hijau daun bawang. Persiapan bahan taburan Anda kini selesai.
Step 4
Sekarang, mari buat kuah ramyeon dingin. Dalam mangkuk, campurkan bumbu bubuk ramyeon, bumbu tambahan, gula, ‘Manneung Matganjang’ (atau kecap asin), dan cuka. Tambahkan 1 cangkir air dan aduk rata hingga semua bubuk dan gula larut sempurna, menciptakan dasar kuah yang halus.
Step 5
Tambahkan 12 buah es batu ke dalam dasar kuah. Masukkan setengah dari irisan mentimun, suwiran kepiting imitasi, dan cincangan cabai Cheongyang yang sudah disiapkan. Aduk rata. Langkah ini akan mendinginkan kuah dan meresapkan rasa segar.
Step 6
Terakhir, sajikan mi ramyeon yang sudah ditiriskan dalam mangkuk saji. Tuangkan kuah dingin yang sudah disiapkan di atas mi. Taburi dengan sisa irisan mentimun dan suwiran kepiting imitasi. Hiasi dengan irisan daun bawang dan taburan biji wijen. Ramyeon Dingin Sederhana Ala Chef Baek siap dinikmati!
