Ramyeon Yeol Tahu Sutra Pedas
Resep Ramyeon Yeol Tahu Sutra Pedas Menggugah Selera untuk 1 Porsi (Hati-hati Pedasnya!)
Perpaduan sempurna antara ‘Yeol Ramyeon’ yang terkenal pedasnya dan kelembutan tahu sutra! Ciptakan hidangan ramyeon tahu pedas yang menyegarkan namun pedasnya pas di rumah. Sangat cocok untuk sarapan pelepas mabuk atau penghilang stres!
Bahan-bahan- 1 bungkus Ramyeon Yeol
- 1/3 buah bawang bombay, iris tipis
- Sedikit daun bawang, iris halus
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- Sedikit minyak goreng
- 1/2 sdm bubuk cabai (gochugaru), sesuaikan selera
- 400 ml air
- 1/2 blok tahu sutra (sundubu)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bumbu aromatik dan sayuran. Cincang halus bawang putih, iris tipis bawang bombay, dan iris halus daun bawang. Menyiapkan semua bahan terlebih dahulu akan membuat proses memasak jauh lebih lancar.
Step 2
Panaskan sedikit minyak goreng di dalam panci. Masukkan bawang putih cincang, irisan bawang bombay, dan irisan daun bawang yang sudah disiapkan. Tumis dengan api sedang-kecil hingga tercium aroma harum. Langkah ini akan mengeluarkan cita rasa bawang putih dan daun bawang ke dalam minyak, menciptakan dasar kuah yang lebih kaya.
Step 3
Setelah bumbu aromatik ditumis sebentar, tuangkan 400 ml air ke dalam panci. Anda bisa merujuk pada takaran air yang disarankan pada kemasan ramyeon, namun pertimbangkan untuk sedikit mengurangi takaran air karena Anda akan menambahkan tahu sutra.
Step 4
Didihkan air dengan api besar. Setelah mendidih, masukkan bungkus sayuran kering dan rumput laut yang disertakan dalam Ramyeon Yeol. Ini penting untuk membangun rasa dasar kuah.
Step 5
Bersamaan dengan bungkus sayuran, masukkan bumbu serbuk pedas dari Ramyeon Yeol. Ini adalah kunci dari rasa pedas khas ramyeon, jadi jangan ragu untuk menyesuaikan jumlahnya sesuai selera Anda.
Step 6
Sekarang saatnya menambahkan tahu sutra yang lembut. Gunakan sendok untuk memecah dan memasukkan setengah blok tahu sutra ke dalam panci. Menambahkan tahu dalam potongan akan memberikan tekstur yang menarik dan memungkinkan tahu sutra yang lembut berpadu indah dengan kuah pedasnya.
Step 7
Untuk menambah tingkat kepedasan dan kedalaman rasa, tambahkan 1/2 sdm bubuk cabai (gochugaru). Anda bisa menyesuaikan jumlah ini untuk mengontrol tingkat kepedasan sesuai keinginan Anda.
Step 8
Terakhir, patahkan mie ramyeon menjadi dua dan masukkan ke dalam panci. Mematahkan mie akan membantu mie matang merata dan tercampur dengan baik ke dalam kuah.
Step 9
Setelah mie setengah matang dan masih sedikit kenyal (al dente), buat sedikit lubang di tengah panci dan pecahkan satu butir telur langsung ke dalamnya. Letakkan telur dengan hati-hati agar kuning telurnya tetap utuh untuk tampilan yang cantik.
Step 10
Tutup panci dan biarkan mendidih selama 1-2 menit lagi, atau sampai mie matang sempurna dan telur sesuai selera Anda. Ramyeon Yeol Tahu Sutra Anda yang lezat kini siap! Sajikan segera selagi panas untuk pengalaman terbaik. Sedikit taburan lada hitam di akhir juga bisa menambah kenikmatan.
