Rasa Nostalgia! Resep Roti Bakar Jalanan Sempurna yang Bisa Anda Buat di Rumah
Resep Roti Bakar Jalanan Otentik: Disukai Semua Orang, Seperti di Kedai Jajanan!
Bahkan jika Anda biasanya bukan penggemar roti panggang, Anda akan benar-benar terpikat oleh resep ini! Anda bisa dengan mudah membuat roti bakar jalanan yang lezat dan terjangkau ini di rumah. Cobalah dan hidupkan kembali rasa berharga itu dan nikmati makanan yang hangat dan memuaskan!
Bahan Roti Bakar- 3 butir telur besar
- 6 lembar roti tawar
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1/4 buah wortel (sekitar 30g)
- 1/8 buah kol kecil (sekitar 50g)
- 50g sereal jagung (varian manis)
- Sejumput garam
Saus Dasar (Sesuaikan Selera)- 2 sdm mayones
- 1 sdm saus mustard
- 2 sdm saus tomat (ketchup)
- 2 sdm mayones
- 1 sdm saus mustard
- 2 sdm saus tomat (ketchup)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran segar dan sereal manis untuk roti bakar Anda. Gunakan sekitar 50g sereal, yang kira-kira setara dengan 1 cangkir, agar jumlahnya sesuai dengan sayuran. Siapkan sejumput kecil garam.
Step 2
Cuci bersih bawang bombay, wortel, dan kol, lalu iris tipis-tipis seperti batang korek api (julienne). Mengirisnya tipis memastikan sayuran cepat matang dan tercampur baik dengan adonan telur, menghasilkan tekstur yang jauh lebih lembut. Tips: Menggunakan alat pengiris mandolin dapat membuat proses ini jauh lebih mudah dan cepat.
Step 3
Tambahkan sereal jagung manis untuk menambah lapisan rasa. Kerenyahan dan rasa manis sereal akan secara signifikan meningkatkan cita rasa roti bakar. Dalam mangkuk besar, pecahkan 3 butir telur dan masukkan semua sayuran yang sudah diiris julienne (bawang bombay, wortel, kol). Campurkan sereal yang sudah disiapkan dan sejumput kecil garam. Penting untuk mengaduk semuanya hingga tercampur rata.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil dan tambahkan mentega atau minyak goreng secukupnya. Letakkan irisan roti di atas wajan dan panggang hingga berwarna cokelat keemasan yang indah di kedua sisinya. Roti panggang yang renyah akan menambah tekstur yang luar biasa pada roti bakar Anda. Tips: Menggunakan mentega akan memberikan rasa yang lebih kaya dan gurih.
Step 5
Ambil sekitar satu sendok sayur adonan telur dan sayuran ke atas wajan, ratakan tipis. Jika lapisan telur terlalu tebal, akan membutuhkan waktu lebih lama untuk matang, jadi usahakan lapisannya tipis dan lebar. Masak perlahan dengan api kecil, hati-hati jangan sampai telur gosong. Setelah bagian bawah sedikit keemasan, balik dan masak sebentar sisi lainnya.
Step 6
Letakkan dengan hati-hati telur dadar sayuran yang baru saja dimasak di atas roti panggang yang renyah. Sekarang saatnya untuk sentuhan akhir rasa! Hiasi dengan mayones, saus mustard, dan saus tomat dalam pola zigzag sesuai selera Anda. Ini menambah daya tarik visual dan rasa yang lezat. Nikmati segera selagi hangat untuk pengalaman terbaik!
