Rasio Emas! Pasangan Sempurna untuk Tahu Goreng Tepung: Resep Saus Serbaguna
Saus Terbaik untuk Tahu Goreng Tepung! Juga Fantastis untuk Nasi Tauge dan Mi Pesta
Memperkenalkan resep saus spesial yang akan meningkatkan tahu goreng tepung Anda yang renyah di luar dan lembut di dalam ke level berikutnya. Saus ini bukan hanya pelengkap sempurna untuk tahu goreng tepung; ini adalah bumbu multi-talenta yang bekerja luar biasa untuk nasi tauge dan mi pesta yang melimpah. Anda dapat membuatnya dengan mudah di rumah untuk pengalaman kuliner yang lebih istimewa.
Bahan Saus Serbaguna- Daun bawang atau bagian putih daun bawang, 1/2 batang
- Cabai (misalnya, cabai rawit atau cabai merah), 4 buah
- Minyak perilla (deulgireum), 2 sdm
- Gochugaru (bubuk cabai Korea), 1 sdm
- Bawang putih cincang, 1 sdm
- Kecap asin sup (guk-ganjang), 5 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan daun bawang, yang merupakan kunci saus ini. Bagian putih daun bawang atau daun bawang prei cocok digunakan. Cincang halus menggunakan pisau. Usahakan ukurannya sekecil kuku kelingking atau seukuran kacang polong; ini memastikan Anda mendapatkan tekstur renyah yang memuaskan dan rasa penuh di setiap gigitan. Mencincang halus juga membantu rasa merata.
Step 2
Selanjutnya, siapkan cabai. Jika suka pedas, gunakan cabai rawit, atau kombinasikan dengan cabai merah untuk warna yang indah. Cincang cabai seperti Anda mencincang daun bawang. Anda bisa membuang bijinya sesuai selera.
Step 3
Sekarang, dalam mangkuk untuk mencampur saus, tambahkan semua daun bawang cincang dan cabai cincang yang sudah disiapkan. Tambahkan 1 sendok makan gochugaru secara royal, yang menjadi dasar rasa. Sebaiknya longgarkan gumpalan secara perlahan agar merata.
Step 4
Tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang untuk memberikan rasa yang dalam pada saus. Jika memungkinkan, gunakan bawang putih yang baru dicincang untuk aroma yang lebih kuat.
Step 5
Tambahkan 2 sendok makan minyak perilla (deulgireum) untuk kekayaan rasa kacangnya. Aroma gurih unik dari minyak perilla akan semakin meningkatkan rasa saus. Jika Anda tidak punya minyak perilla, minyak wijen adalah pengganti yang bagus dan akan menghasilkan rasa lezat dengan jumlah yang sama.
Step 6
Terakhir, tambahkan 5 sendok makan kecap asin sup (guk-ganjang) untuk membumbui saus. Kecap asin sup memiliki rasa umami yang lebih kaya daripada kecap asin biasa, membuat hidangan Anda lebih beraroma. Ini akan menyatu dengan bahan lain untuk menciptakan saus yang lezat.
Step 7
Semua bahan sekarang siap! Gunakan sendok atau pengocok kecil untuk mencampur semuanya secara menyeluruh hingga tercampur rata. Semua bahan akan menyatu untuk menciptakan saus yang lezat. Tips: Wajar jika saus terasa sedikit kental saat Anda menambahkan kecap asin dan mengaduk. Setelah selesai, bahan-bahan tidak boleh tenggelam ke dasar kecap asin; mereka harus tetap terdistribusi merata. Nikmati tahu goreng tepung Anda lebih lagi dengan saus serbaguna ini!
