Rebusan Pedas Manis Tutut dan Kentang: Si Pencuri Nasi Sejati!
Resep Rebusan Tutut dan Kentang Super Sederhana: Langsung Ludes Nasi Sebakul!
Rebusan tutut dan kentang ini menampilkan tutut yang kenyal dan kentang empuk yang meresap sempurna dalam saus pedas manis, menjadikannya pendamping nasi yang sempurna. Kami akan berbagi rahasia untuk rasa yang sederhana namun mendalam!
Bahan Utama- 2 buah kentang ukuran sedang
- 10 buah tutut
- 1/4 buah bawang bombay
- 1 potong daun bawang (sekitar 10 cm)
- Sedikit teri medan atau teri nasi untuk kaldu (opsional, untuk rasa umami ekstra!)
Saus Pedas Manis- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1/2 sdm gula
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1/2 sdm gula
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih kentang, lalu potong-potong pipih dengan ketebalan sekitar 2 cm. Penting untuk memotong dengan ketebalan yang pas agar kentang tidak mudah hancur saat dimasak.
Step 2
Letakkan teri medan (atau teri nasi) di dasar panci, kemudian susun potongan kentang di atasnya dengan rapi. Menambahkan teri akan memperkaya rasa gurih rebusan secara signifikan.
Step 3
Siramkan 1 sdm kecap asin dan 1 sdm minyak wijen secara merata di atas kentang. Membumbui kentang terlebih dahulu dengan kecap asin dan minyak wijen akan membantu bumbu meresap lebih baik.
Step 4
Tuangkan air secukupnya hingga kentang hampir terendam. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang-kecil dan masak selama kurang lebih 10-15 menit hingga kentang empuk. Periksa sesekali dan hati-hati agar tidak gosong.
Step 5
Setelah kentang hampir matang, masukkan irisan bawang bombay tipis di atasnya. Bawang bombay akan matang bersama kentang, menambahkan rasa manis alami.
Step 6
Masukkan tutut yang sudah dibersihkan dan irisan daun bawang yang dipotong serong. Matikan api, lalu tuangkan bumbu saus yang sudah disiapkan di atas semuanya. Tutup panci agar bumbu meresap perlahan dengan sisa panas, ini akan membuatnya semakin lezat!
Step 7
Terakhir, tambahkan sisa bahan saus: 1/2 sdm bawang putih cincang, 1 sdm bubuk cabai Korea, 1/2 sdm gula, dan 1 sdm minyak wijen ke dalam panci berisi saus, lalu aduk perlahan. Tutup panci dan biarkan matang lagi selama sekitar 5 menit menggunakan sisa panas. Ini akan memastikan bumbu merata ke semua bahan, menghasilkan rebusan tutut dan kentang yang fantastis!
