Rebusan Segar Tunas Aralia dan Tunas Acanthopanax
Resep Sehat Menampilkan Sayuran Liar Musiman: Rebusan Tunas Aralia dan Tunas Acanthopanax
Memperkenalkan resep sehat yang menggunakan tunas Aralia dan tunas Acanthopanax, yang sedang musim dari April hingga Mei, penuh dengan esensi musim semi. Sayuran liar berharga ini, yang mudah ditemukan di pasar pedesaan, pasar tradisional, dan semakin banyak di supermarket kota, dikemas dengan nutrisi bermanfaat seperti protein nabati melimpah, vitamin 1, 2, C, kalsium, dan serat makanan, menjadikannya makanan yang benar-benar sehat. Tunas Aralia yang kenyal dan harum paling baik dinikmati dengan direbus sebentar dan dicocol dengan ‘cho-gochujang’ (saus pasta cabai merah pedas manis), tetapi juga dapat disiapkan sebagai tempura, pancake, atau acar. Mengapa tidak meningkatkan kekebalan tubuh Anda musim semi ini dengan tunas Aralia dan tunas Acanthopanax musiman, hadiah dari alam? Kami sangat berterima kasih kepada ibu mertua kakak saya di Pulau Jukdo, Tongyeong, yang secara pribadi memanen dan mengirimkan sayuran berharga ini kepada kami, memungkinkan kami untuk menikmatinya dengan rasa terima kasih dan kegembiraan ekstra. Ibu mertua, tolong tetap sehat! ^^♡♡♡♡
Bahan Utama- 1 genggam tunas Aralia segar
- 1 genggam tunas Acanthopanax muda
Bumbu & Pelengkap- 1 sdm garam laut kasar (untuk merebus)
- Cho-gochujang (saus pasta cabai merah pedas manis), secukupnya
- 1 sdm garam laut kasar (untuk merebus)
- Cho-gochujang (saus pasta cabai merah pedas manis), secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Tunas Aralia dan tunas Acanthopanax yang segar, yang dikirim dengan hati-hati dari pulau, telah tiba. Anda bisa merasakan kesegaran alaminya.
Step 2
Warna hijau subur dari tunas Acanthopanax benar-benar indah. Kelihatannya segar seperti baru saja dipetik.
Step 3
Untuk membersihkan tanah dari tunas Aralia dan tunas Acanthopanax secara menyeluruh, rendam dalam air selama sekitar 30 menit. Ganti air di sela-selanya untuk melonggarkan dan menghilangkan tanah dengan lembut.
Step 4
Inilah tunas Aralia setelah dicuci bersih. Daun dan batangnya segar dan kencang, memancarkan vitalitas khas sayuran musim semi.
Step 5
Tunas Acanthopanax yang sudah dicuci juga tertata rapi. Karena masih muda, ada sedikit duri di batangnya, tetapi tidak cukup tajam untuk menyakiti atau mengganggu. (Tunas Acanthopanax bisa memiliki rasa sedikit pahit, yang mungkin perlu dibiasakan bagi sebagian orang.)
Step 6
Sekarang saatnya merebus tunas Aralia dan tunas Acanthopanax. Didihkan air dalam panci besar, tambahkan 1 sendok makan garam laut kasar, lalu rebus cepat tunas Aralia dan tunas Acanthopanax selama kurang lebih 1-2 menit. Garam laut membantu melembutkan aroma kuat dan rasa pahit khas sayuran ini, sekaligus berfungsi sebagai bumbu ringan, membuatnya lebih lezat.
Step 7
Dengan cara ini, nikmati dorongan kesehatan dengan sayuran musim semi yang menyegarkan ini. Mencelupkan tunas Aralia rebus yang harum dan tunas Acanthopanax yang sedikit pahit ke dalam cho-gochujang yang asam manis akan membangkitkan selera makan Anda dan memulihkan energi Anda. Semoga Anda menyambut musim semi yang sehat dengan hadiah berharga dari alam ini, yang sedang musim.^^
