Renyah di Luar, Lembut di Dalam! Resep Kentang Panggang Mentega Herbs yang Mudah
Kentang Panggang Sederhana untuk Camilan atau Teman Makan
Memperkenalkan resep kentang panggang mentega herbs yang sederhana dan lezat yang bisa Anda buat di rumah. Jatuh cintalah pada kombinasi yang tak tertahankan dari luar yang renyah dan dalam yang lembut! Kentang ini sempurna sebagai camilan atau pendamping yang menyenangkan kapan saja.
Bahan Kentang Panggang- 2 buah kentang (ukuran sedang)
- 7g mentega (sekitar 1/2 sdm)
- Sejumput garam herb
- Keju Parmesan parut (sesuai selera)
- Daun peterseli kering (untuk taburan, opsional)
- Minyak sayur (untuk melapisi wajan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih dan kupas kedua buah kentang. Sangat membantu jika keju Parmesan parut sudah disiapkan, baik diparut sendiri atau menggunakan yang sudah jadi. Langkah ini membuat proses memasak menjadi lebih lancar.
Step 2
Potong kentang yang sudah dikupas menjadi irisan setebal sekitar 1 cm, bisa berbentuk setengah lingkaran atau bulat. Hindari memotong terlalu tipis karena kentang bisa mudah hancur. Cuci kentang yang sudah dipotong di bawah air dingin 2-3 kali untuk menghilangkan kelebihan pati; ini akan membantu kentang menjadi lebih renyah saat dipanggang.
Step 3
Letakkan irisan kentang yang sudah ditiriskan ke dalam wadah tahan microwave. Tutup dengan plastik wrap atau penutup, lalu masukkan ke dalam microwave dan masak selama 2 menit. Langkah pra-masak ini melembutkan kentang dari dalam, mengurangi waktu memanggang dan memastikan tekstur yang lembut.
Step 4
Sekarang, panaskan wajan di atas api sedang. Tambahkan sedikit minyak sayur untuk melapisi wajan. Setelah wajan panas, masukkan irisan kentang (setelah dikeringkan). Masak hingga permukaannya mulai berwarna keemasan. Kemudian, geser kentang ke satu sisi wajan dan tambahkan 7g mentega di ruang kosong. Biarkan mentega meleleh, lalu aduk kentang dengan mentega cair untuk melapisinya, ini akan meningkatkan rasanya.
Step 5
Lanjutkan memanggang kentang yang sudah terlapisi mentega, balik sesekali. Masak hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan dan renyah, serta kentang empuk saat ditusuk. Sabarlah dan pastikan kentang matang sempurna tanpa gosong, sesuaikan api jika perlu.
Step 6
Tata kentang panggang yang sudah matang dengan cantik di atas piring saji. Saat masih hangat, taburkan sejumput garam herb untuk meningkatkan rasanya. Terakhir, taburkan keju Parmesan parut dan daun peterseli kering secara merata untuk tampilan yang menarik. Nikmati segera selagi masih hangat!
