Resep Abalon Panggang Mentega: Kenyal dan Lezat untuk Momen Spesial
Resep Abalon Panggang Mentega: Sempurna untuk Ulang Tahun, Pesta Rumah Baru, dan Pesta Rumahan – Panduan Lengkap Persiapan dan Memasak
Sempurnakan hidangan spesial Anda dengan Abalon Panggang Mentega. Resep ini mudah dibuat namun tampil mewah.
Bahan Utama- 6 ekor abalon segar
- 7 siung bawang putih, iris tipis atau cincang halus
Instruksi Memasak
Step 1
Saya akan memandu Anda cara membuat Abalon Panggang Mentega yang sangat baik sebagai hidangan pemulih stamina. Anda bisa mendapatkan rasa seperti di restoran langsung di rumah!
Step 2
Siapkan abalon segar Anda. Rendam abalon dalam air mengalir, lalu gunakan sikat lembut untuk menggosok bersih bagian hitam cangkang dan tepinya dari kotoran atau endapan. Membersihkan secara menyeluruh, terutama di celah-celahnya, memastikan Anda bisa menikmati rasa segar abalon sepenuhnya.
Step 3
Sekarang, saatnya memisahkan daging abalon dari cangkangnya. Masukkan sendok di antara daging dan cangkang, lalu gunakan prinsip tuas untuk melepaskannya dengan lembut. Daging abalon yang sudah terpisah, potong bagian keras seperti gigi di dekat mulutnya menggunakan gunting. Anda bisa menyimpan bagian isi perutnya secara terpisah untuk dibuat bubur atau tumisan, atau menyertakannya dalam masakan jika Anda menyukai rasa uniknya.
Step 4
Lelehkan 2 sendok makan mentega tawar di wajan yang sudah dipanaskan dengan api sedang-kecil. Tambahkan irisan bawang putih, lalu tumis hingga harum untuk membuat mentega beraroma bawang putih. Setelah aroma bawang putih merata, masukkan abalon yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Jika suka, tambahkan sejumput gula untuk meningkatkan rasa manis dan memperkaya rasa mentega. Untuk menghilangkan bau amis dan meningkatkan aroma, tuangkan 1 sendok teh arak masak (atau sake) di pinggiran wajan. Balik abalon sesekali agar terlumuri rata dengan saus mentega bawang putih, dan panggang hingga berwarna kecoklatan. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena abalon bisa menjadi alot; panggang setiap sisi sekitar 1-2 menit agar teksturnya tetap kenyal.
Step 5
Nah, Abalon Panggang Mentega yang bernutrisi dan lezat, kaya rasa dan tekstur, kini siap disajikan! Sajikan selagi hangat, hiasi dengan taburan peterseli cincang untuk tampilan yang cantik. Nikmati hidangan istimewa ini bersama orang terkasih di setiap kesempatan spesial!
