Resep Acar Timun Segar dan Renyah Khas Musim Panas (Oi Muchim)

Lauk Super Praktis Musim Panas: Acar Timun (Oi Muchim)! Rahasia Lezat yang Bikin Nambah Nasi

Resep Acar Timun Segar dan Renyah Khas Musim Panas (Oi Muchim)

Di hari-hari musim panas yang terik, saat nafsu makan berkurang, ini adalah pilihan terbaik! Kami bagikan resep Oi Muchim super simpel yang hanya butuh 5 menit, menggunakan timun segar dan bawang bombay yang harum. Teksturnya yang renyah berpadu dengan bumbu yang manis, asam, dan pedas menjadikannya lauk pendamping nasi yang sempurna atau bahkan teman minum yang lezat. Sangat mudah diikuti oleh siapa saja. Coba sekarang juga!

Informasi Resep

  • Kategori : Hidangan pendamping
  • Kategori Bahan : Sayuran
  • Kesempatan : Sehari-hari
  • Metode Memasak : Campuran berbumbu
  • Porsi : 4 porsi
  • Waktu Memasak : Dalam 10 menit
  • Tingkat Kesulitan : Siapa saja

Bahan Utama

  • 2 buah timun Korea (Baek-oi)
  • 1/2 buah bawang bombay

Bahan Bumbu

  • 1/2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
  • 1/2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
  • 1/2 sdm Maesil-cheong (ekstrak plum)
  • 1/2 sdm Bawang putih cincang
  • 1 sdt Ekstrak/sirup jahe
  • 1 sdm Cuka
  • 1/2 sdm Wijen sangrai
  • 1/2 sdm Garam kasar

Instruksi Memasak

Step 1

Pertama, cuci bersih 2 buah timun Korea di bawah air mengalir. Gunakan pengupas kentang (peeler) untuk mengupas kulitnya sebagian agar tampilan lebih menarik dan menjaga kerenyahannya. Iris timun membentuk lingkaran dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Masukkan irisan timun ke dalam mangkuk, taburi dengan garam kasar 1/2 sdm, lalu aduk perlahan. Diamkan selama kurang lebih 5 menit agar sedikit layu. Proses ini membantu mengeluarkan sebagian airnya, membuat timun lebih renyah dan siap menyerap bumbu. Hati-hati jangan sampai terlalu lama diasinkan agar tidak lembek.

Step 1

Step 2

Setelah 5 menit, tiriskan timun yang sudah diasinkan menggunakan saringan. Jangan dibilas; cukup tiriskan airnya. Ini adalah rahasia agar bumbunya pas. Biarkan airnya menetes selagi kita menyiapkan bumbu.

Step 2

Step 3

Sementara itu, kupas dan iris tipis 1/2 buah bawang bombay. Masukkan irisan bawang bombay ke dalam mangkuk bersama timun, lalu aduk perlahan. Mencampur timun dan bawang bombay terlebih dahulu seperti ini akan memudahkan saat mencampurnya dengan bumbu nanti.

Step 3

Step 4

Sekarang, mari kita buat bumbu yang lezat. Dalam mangkuk terpisah, campurkan Gochujang 1/2 sdm, Gochugaru 1/2 sdm, Maesil-cheong 1/2 sdm, bawang putih cincang 1/2 sdm, dan ekstrak jahe 1 sdt. Aduk rata menggunakan sendok. Tambahkan bumbu yang sudah jadi ke dalam mangkuk berisi timun dan bawang bombay. Aduk perlahan menggunakan sendok, pastikan tidak menghancurkan timun, hingga semua bahan tercampur rata. Kunci utamanya adalah mengaduk hingga merata tanpa merusak tekstur timun.

Step 4

Step 5

Terakhir, tambahkan cuka 1 sdm untuk rasa asam yang segar. Taburi dengan wijen sangrai 1/2 sdm secara merata untuk aroma yang harum. Aduk kembali perlahan, dan Oi Muchim Anda yang renyah dan lezat siap disajikan! Enak dinikmati langsung, atau bisa juga disimpan di kulkas sebentar agar lebih dingin dan segar.

Step 5



Facebook Twitter Instagram Linkedin Youtube