Resep Ayam Goreng Paha & Ampela Ayam Krispi Keemasan dengan Air Fryer
#ResepAirFryer #PahaAyamGoreng #AmpelaAyamGoreng #BubukAyamAjaib #AyamGorengMudah
Memperkenalkan resep sederhana untuk paha ayam goreng dan ampela ayam yang kenyal dan renyah menggunakan air fryer yang bisa Anda nikmati di rumah. Dengan menggunakan ‘Bubuk Ayam Ajaib’ khusus, Anda bisa mendapatkan ayam yang sempurna renyah di luar dan juicy di dalam. Campurkan rasa pedas dan gurih untuk menyesuaikan selera Anda. Siapa pun bisa dengan mudah membuat ampela goreng dan paha goreng yang lezat hanya dengan air fryer!
Bahan Utama- 5 potong paha ayam
- 500g ampela ayam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 5 potong paha ayam dan 500g ampela ayam. Saya telah menyiapkan jumlah yang cukup banyak untuk dibagikan kepada keluarga dan teman.
Step 2
Untuk menghilangkan bau amis dari paha ayam, rendam dalam susu selama kurang lebih 30 menit. Susu efektif dalam menetralkan bau pada ayam.
Step 3
Demikian pula, setelah membersihkan ampela ayam, rendam dalam susu selama 30 menit untuk menghilangkan bau yang tidak sedap. Ini menjaga tekstur kenyalnya sambil memastikan rasa yang bersih.
Step 4
Memperkenalkan bintang resep ini, ‘Bubuk Ayam Ajaib’! Saya senang mencobanya karena diklaim bisa membuat ayam dengan mudah di air fryer atau microwave. Saya akan mencampurkan rasa pedas dan gurih untuk rasa yang seimbang.
Step 5
Bilas paha ayam dan ampela yang direndam susu lalu keringkan. Kemudian, bumbui ringan dengan garam, lada, dan bubuk paprika asap (Anda bisa menghilangkannya jika tidak punya). Paprika asap menambahkan aroma asap yang halus.
Step 6
Campurkan versi pedas dan gurih dari Bubuk Ayam Ajaib dalam porsi yang sama. Mencampurkan kedua rasa ini akan menghasilkan profil rasa yang lebih kaya.
Step 7
Tambahkan 3 sendok makan minyak kanola ke dalam campuran bubuk ayam dan aduk rata. Minyak membantu mencegah bubuk menggumpal dan memastikan bubuk menempel lebih baik pada ayam.
Step 8
Jika campuran bubuk ayam tampak terlalu kering, tambahkan sedikit lagi minyak kanola, aduk rata untuk menghindari gumpalan. Langkah ini sangat penting untuk mendapatkan lapisan yang renyah.
Step 9
Sekarang saatnya melapisi paha dan ampela yang sudah dibumbui secara merata dengan bubuk ayam. Karena ini pertama kalinya saya menggunakan Bubuk Ayam Ajaib, saya mengikuti instruksi dan mengaplikasikannya langsung tanpa menggunakan lapisan tepung awal. Namun, untuk tekstur yang ekstra renyah, Anda mungkin bisa mempertimbangkan untuk melapisi mereka sedikit dengan tepung biasa atau tepung maizena terlebih dahulu!
Step 10
Beginilah penampakan ayam yang dilapisi bubuk. Tidak terasa bubuknya menempel merata seperti yang saya harapkan. Lain kali, saya pikir saya akan melapisi sedikit dengan tepung atau tepung maizena terlebih dahulu, lalu mengaplikasikan bubuk ayam untuk lapisan yang lebih seragam dan renyah.
Step 11
Pertama, masak ampela ayam di air fryer pada suhu 180°C selama 10 menit. Ampela belum matang sepenuhnya, jadi balik dan masak lagi selama 10 menit. Periksa kematangannya, balik lagi, dan masak selama 5 menit tambahan. Total sekitar 25 menit memasak akan menghasilkan ampela yang empuk dan kenyal.
Step 12
Sementara ampela dimasak, letakkan paha ayam di piring tahan microwave yang ditopang oleh sumpit kayu. Susun paha yang sudah dilapisi berjajar dan masak dalam microwave selama 4 menit. Ini membantu lapisan sedikit mengeras sehingga tidak mudah lepas.
Step 13
Ini adalah paha ayam setelah dimasak di microwave. Beberapa bagian lapisan sedikit terlepas, tapi tidak apa-apa! Sekarang, pindahkan paha ayam ini ke air fryer dan masak pada suhu 200°C selama 10 menit. Ingatlah untuk mengeluarkannya dan membaliknya di tengah proses memasak agar matang merata. Total 20 menit memasak (termasuk membaliknya) akan menghasilkan hasil yang renyah.
Step 14
Selesai! Akhirnya, paha ayam goreng renyah dan ampela goreng telah siap! Ada beberapa bagian yang sedikit gosong, tapi itu menambah daya tariknya. Jangan ragu untuk menyajikannya dengan lumpia goreng atau kentang goreng beku untuk menjadikannya hidangan yang meriah. Ayam goreng buatan sendiri benar-benar lezat!
