Resep Bang-eo-po (Ikan Barracuda Kering) Panggang yang Renyah dan Gurih
Bang-eo-po Panggang: Camilan Asin dan Gurih yang Sempurna Disajikan dengan Bir! (Juga Cocok untuk Lauk Anak)
Hidangan hari ini, Bang-eo-po Panggang, dibuat untuk membantu memenuhi asupan kalsium! Meskipun semuanya ludes dalam sekejap, resep ini lahir dari pertimbangan mendalam untuk lauk bernutrisi bagi anak kami. Teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam, membuatnya disukai semua kalangan usia.
Bahan Utama- 3 lembar Bang-eo-po (Ikan Barracuda Kering)
Bumbu- Sedikit gula
- Sejumput garam
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Marinasi Bang-eo-po- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm Cheongju (arak beras Korea)
- Sedikit gula
- Sejumput garam
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Marinasi Bang-eo-po- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm Cheongju (arak beras Korea)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 3 lembar Bang-eo-po. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sendok makan minyak wijen dan 1 sendok makan Cheongju. Oleskan campuran ini secara merata ke kedua sisi lembaran Bang-eo-po. Memarinasi sebelumnya membantu rasa gurih meresap dengan baik dan mencegah gosong saat dimasak.
Step 2
Potong Bang-eo-po yang sudah dimarinasi menjadi ukuran sekali gigit. Anda bisa memotongnya menjadi kotak-kotak kecil untuk anak-anak atau menjadi potongan memanjang untuk dinikmati sebagai camilan orang dewasa.
Step 3
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan lebar di atas api sedang-kecil. Masukkan potongan Bang-eo-po dan aduk terus menerus, balik sesekali. Bang-eo-po mudah gosong jika dibiarkan begitu saja, jadi sangat penting untuk terus mengaduk agar matang merata. Aduk perlahan dengan api kecil agar tidak gosong.
Step 4
Setelah potongan Bang-eo-po menjadi agak renyah, taburi sedikit garam dan gula. Menambahkan bumbu terlalu cepat dapat menyebabkan gosong, jadi sebaiknya taburkan saat Bang-eo-po hampir matang sepenuhnya atau hampir tergoreng.
Step 5
Angkat Bang-eo-po yang sudah matang dan tiriskan minyak berlebihnya di atas tisu dapur atau kertas roti. Meskipun enak dimakan segera, membiarkannya sedikit dingin akan membuatnya semakin renyah dan beraroma!
Step 6
Terakhir, taburi dengan biji wijen untuk melengkapi hidangan Bang-eo-po Panggang yang lezat ini! Nikmati hidangan ini, sempurna sebagai lauk pendamping nasi atau camilan lezat dengan bir dingin.
