Resep Bibim Guksu Kilat 10 Menit
Sempurna Saat Tidak Nafsu Makan! Buat Bibim Guksu Pedas Manis dalam 10 Menit
Saat Anda bingung mau makan apa untuk makan malam dan butuh sesuatu yang cepat, Bibim Guksu ini jawabannya! Hidangan yang sangat sederhana asalkan bumbu sausnya sudah siap. Rasa gurih, manis, dan pedasnya akan membangkitkan selera makan Anda.
Bahan Utama- Mie Somen, 1.5 porsi (sekitar 200g)
- Kimchi, 1/3 cangkir (cincang halus)
- Wortel, 1/3 buah (iris tipis memanjang/julienne)
- Daun Perilla, 3 lembar (iris tipis memanjang/julienne)
- Telur rebus, 1 butir (belah dua atau haluskan)
Saus Bibim Spesial- Gochujang (pasta cabai Korea), 1 sdt
- Gochugaru (bubuk cabai Korea), 1 sdt
- Kecap asin, 1/2 sdt
- Oligosakarida (atau madu), 1/2 sdt
- Cuka, 1 sdt (disarankan cuka sari apel atau cuka beras merah)
- Minyak wijen, 1 sdt
- Biji wijen sangrai, untuk taburan
- Gochujang (pasta cabai Korea), 1 sdt
- Gochugaru (bubuk cabai Korea), 1 sdt
- Kecap asin, 1/2 sdt
- Oligosakarida (atau madu), 1/2 sdt
- Cuka, 1 sdt (disarankan cuka sari apel atau cuka beras merah)
- Minyak wijen, 1 sdt
- Biji wijen sangrai, untuk taburan
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan mienya. Ukur sekitar 1.5 porsi mie somen. (Satu porsi mungkin terasa agak sedikit, jadi disarankan untuk menyiapkan lebih banyak!)
Step 2
Didihkan air dalam panci besar. Penting untuk menggunakan banyak air agar mie tidak lengket satu sama lain.
Step 3
Jika Anda punya waktu, menambahkan sekitar 1/2 sendok teh minyak goreng ke dalam air mendidih dapat membantu mencegah mie menjadi lembek atau menggumpal. Hari ini kita kehabisan waktu, jadi kita akan lewati langkah ini!
Step 4
Saat mie sedang direbus, rebus juga telur. (Anda bisa mengukusnya dengan mudah atau merebusnya dalam air selama sekitar 12-15 menit untuk telur rebus matang.) Selain itu, iris tipis wortel dan daun perilla, serta cincang halus kimchi. Menyiapkan bahan-bahan ini sebelumnya akan menghemat waktu Anda. Persiapan yang teliti, bahkan saat terburu-buru, adalah kunci hidangan yang lezat!
Step 5
Sekarang, saatnya membuat bagian terpenting: saus Bibim! Campurkan semua bahan saus dalam mangkuk.
Step 6
Masukkan gochujang, gochugaru, kecap asin, oligosakarida (atau madu), dan cuka. Campur hingga rata untuk menciptakan dasar rasa. Cicipi dan sesuaikan rasa manis atau asam sesuai selera Anda.
Step 7
Siapkan irisan wortel dan daun perilla, bersama dengan kimchi cincang halus. Memiliki sayuran renyah yang siap sebelumnya adalah ide bagus.
Step 8
Setelah mie somen matang, bilas hingga bersih di bawah air mengalir dingin untuk menghilangkan kelebihan pati, lalu tiriskan dengan baik di saringan. Meniriskan air dengan benar memastikan saus menempel pada mie daripada terlepas. Masukkan mie ke dalam saus yang sudah disiapkan dan aduk perlahan hingga terlapisi rata. Terakhir, beri 1 sendok teh minyak wijen dan taburi dengan biji wijen sangrai. Hiasi dengan sayuran yang sudah disiapkan dan telur rebus untuk tampilan Bibim Guksu yang menarik dan lezat. Bukankah itu sangat mudah?
