Resep Bibimbap ala Yoon’s Kitchen dari Sisa Makanan Liburan
Punya sisa banchan (lauk pendamping) dari liburan? Ubah jadi Bibimbap lezat ala Yoon’s Kitchen!
Bosan dengan bibimbap yang itu-itu saja? Mari buat bibimbap lezat terinspirasi dari menu populer Yoon’s Kitchen, langsung di rumah Anda! Resep ini sempurna untuk memanfaatkan sisa banchan dari kulkas, menciptakan hidangan yang kaya dan penuh warna.
Bahan Utama- Aneka sayuran berbumbu (banchan) – gunakan sisa dari kulkas Anda
- 1 Buah Bawang Bombay
- Daging Sapi (potongan bulgogi atau daging cincang) – secukupnya
- 1 Butir Telur
Bumbu Marinasi Bulgogi Sapi- 1 Sdm bawang putih cincang
- 2 Sdm kecap asin
- 1 Sdm gula pasir
- 1 Sdm bawang putih cincang
- 2 Sdm kecap asin
- 1 Sdm gula pasir
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bumbu marinasi bulgogi. Dalam mangkuk, campurkan 1 sendok makan bawang putih cincang, 2 sendok makan kecap asin, dan 1 sendok makan gula pasir. Aduk rata. Masukkan daging sapi yang sudah disiapkan dan aduk perlahan hingga tercampur rata. Diamkan selama kurang lebih 10 menit. Marinasi ini akan membuat daging sapi menjadi empuk dan lezat.
Step 2
Iris tipis bawang bombay. Panaskan 1 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan irisan bawang bombay dan tumis perlahan hingga sedikit kecoklatan. Memasak bawang bombay perlahan seperti ini akan meningkatkan rasa manis alaminya dan memperdalam rasanya. Hati-hati jangan sampai gosong.
Step 3
Sekarang waktunya memasak bulgogi yang sudah dimarinasi. Panaskan wajan dengan api sedang lalu tambahkan sedikit minyak. Masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi dan tumis, uraikan daging agar tidak menggumpal. Masak hingga daging tidak lagi berwarna merah muda dan terlihat mengkilap. Anda akan menyukai aroma gurihnya saat matang!
Step 4
Siapkan mangkuk untuk bibimbap Anda. Tata aneka banchan yang sudah disiapkan dengan rapi di sekeliling mangkuk. Penataan yang berwarna-warni akan membuat hidangan terlihat semakin menggugah selera. Dalam mangkuk kecil, campurkan 3 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan sirup jagung, dan 2 sendok makan air untuk membuat saus bibimbap. Goreng telur sesuai selera Anda dan letakkan di tengah untuk melengkapi bibimbap Anda!
