Resep Bibimbap Chamnamul Harum
Nikmati Rasa Musim Semi dengan Bibimbap Chamnamul yang Harum
Resep bibimbap spesial ini memungkinkan Anda menikmati sepenuhnya keharuman alami dan tekstur renyah dari chamnamul segar (sayuran Korea). Ciri khasnya adalah bumbu sederhana chamnamul dengan minyak perilla, kecap asin Korea, dan sejumput garam untuk menonjolkan aromanya yang kaya. Meskipun lezat dibungkus sebagai ssam, resep ini menunjukkan cara mengubah sisa salad chamnamul menjadi bibimbap yang luar biasa.
Bahan Utama- 1 ikat Chamnamul (sayuran Korea)
- 1 Butir Telur
Bumbu untuk Salad- 1/2 Sdm Kecap asin tradisional Korea (atau kecap sup)
- Sejumput garam
- 2 Sdm Minyak perilla
- 1 Sdm Biji wijen sangrai
- 1/2 Sdm Kecap asin tradisional Korea (atau kecap sup)
- Sejumput garam
- 2 Sdm Minyak perilla
- 1 Sdm Biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih chamnamul segar di bawah air mengalir. Batang chamnamul empuk, jadi Anda bisa merebusnya langsung. Didihkan air dalam panci dengan sejumput garam, lalu masukkan chamnamul yang sudah disiapkan dan rebus hanya selama 10-20 detik. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena akan lembek. Bilas chamnamul rebus dengan air dingin dan peras perlahan sisa airnya. Dalam mangkuk, campurkan chamnamul dengan kecap asin tradisional Korea (atau kecap sup), sejumput garam, dan minyak perilla dalam jumlah banyak. Tambahkan biji wijen sangrai dan aduk perlahan hingga tercampur rata. Saya tidak menambahkan bawang putih agar bisa sepenuhnya menghargai rasa alami chamnamul, tetapi jika Anda suka bawang putih, Anda bisa menambahkan sekitar 1/4 sdt bawang putih cincang. Tekstur renyah dan aroma halus chamnamul akan menggugah selera makan Anda.
Step 2
Ubah salad chamnamul yang lezat ini menjadi bibimbap yang sederhana namun sehat dengan menaruhnya di atas nasi. Chamnamul yang harum dan nasi hangat akan berpadu menciptakan hidangan yang luar biasa.
Step 3
Siapkan telur mata sapi untuk menambah rasa bibimbap. Goreng sesuai selera Anda, bisa setengah matang atau matang sempurna, hingga berwarna keemasan.
Step 4
Letakkan salad chamnamul dan telur mata sapi yang sudah disiapkan di atas semangkuk nasi hangat. Menambahkan kimchi lobak yang renyah dan menyegarkan atau kimchi lainnya akan menciptakan pengalaman rasa yang lebih kaya. Sesendok air kimchi akan menambah lapisan rasa gurih yang lezat untuk dicampur. Campurkan semuanya hingga merata dengan sumpit atau sendok hingga benar-benar tercampur, dan nikmati bibimbap lezat Anda.
Step 5
Chamnamul kaya akan beta-karoten, yang bermanfaat bagi kesehatan mata, terutama dikenal untuk meredakan sindrom mata kering dan melindungi penglihatan. Chamnamul juga kaya akan Vitamin C dan mineral, yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Aromanya yang unik dan halus lebih memikat daripada sayuran hijau biasa, menjadikannya bahan yang sangat baik. Kami sangat merekomendasikan menikmati chamnamul harum ini sebagai salad atau dalam bibimbap.
