Resep Bibimbap Kerang Lezat: Resep Sederhana dengan Kerang Segar
Nikmati Rasa Bibimbap Kerang yang Kaya dengan Nasi Wijen Harum
Saya menemukan penawaran menarik untuk kerang segar di supermarket – satu ikat penuh hanya seharga 7900 won! Saya memutuskan untuk membuat bibimbap kerang yang lezat. Saya menumis beberapa sayuran yang tersedia dan menambahkannya ke dalam nasi wijen yang harum, bersama dengan beberapa lauk sisa. Resep ini sempurna untuk memanfaatkan bahan-bahan di lemari es Anda dan menciptakan hidangan yang memuaskan. Kombinasi kerang yang kenyal, wijen yang harum, dan berbagai sayuran sungguh ilahi. Cobalah membuat bibimbap kerang yang luar biasa ini hari ini!
Persiapan Kerang- 1 ikat kerang segar (sekitar 300-400g)
- 2 sdm garam kasar (untuk membersihkan)
Nasi & Bahan Bibimbap- 1-2 mangkuk nasi hangat (nasi wijen lebih baik!)
- Berbagai macam sisa sayuran dari kulkas (misalnya, wortel, zukini, selada, daun perilla, mentimun) sesuai kebutuhan
- 1 butir telur (untuk telur mata sapi setengah matang)
- 1-2 mangkuk nasi hangat (nasi wijen lebih baik!)
- Berbagai macam sisa sayuran dari kulkas (misalnya, wortel, zukini, selada, daun perilla, mentimun) sesuai kebutuhan
- 1 butir telur (untuk telur mata sapi setengah matang)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan menyiapkan kerang. Bilas kerang berkali-kali di bawah air dingin yang mengalir untuk menghilangkan kotoran atau residu dari cangkangnya. Sangat penting untuk mencucinya sampai airnya jernih. Kemudian, masukkan kerang yang sudah dicuci ke dalam mangkuk besar dan tambahkan 2 sendok makan garam kasar. Anda juga bisa menambahkan dua sendok; ini membantu kerang mengeluarkan kotoran dengan lebih efektif. Biarkan terendam di tempat sejuk selama kurang lebih 1 hingga 2 jam.
Step 2
Setelah direndam, bilas kerang lagi di bawah air dingin dan tiriskan. Didihkan 500 ml air dan 1 sendok makan garam kasar dalam panci. Setelah air mendidih, masukkan kerang dan aduk searah jarum jam dengan sendok sambil direbus selama sekitar 5 menit. Mengaduk searah jarum jam mencegah kerang pecah satu sama lain dan memastikan pemasakan yang merata.
Step 3
Setelah kerang matang, tiriskan menggunakan saringan. Jangan buang air rebusan kerang; sisihkan untuk nanti. Air ini dapat digunakan untuk membilas kerang, membantu menghilangkan bau amis dan meningkatkan rasanya.
Step 4
Sekarang, mari kita buka cangkang kerang yang sudah matang dengan mudah. Masukkan sendok ke sisi belakang kerang, di mana cangkangnya terbuka, dan putar atau congkel dengan lembut untuk membukanya. Lepaskan daging kerang dengan hati-hati dari cangkangnya, hindari menghancurkannya.
Step 5
Bilas daging kerang yang sudah dikupas hingga bersih. Masukkan daging kerang ke dalam air rebusan kerang yang telah disisihkan dan kocok perlahan untuk membilas. Proses ini menghilangkan rasa pahit atau amis yang tersisa, menghasilkan rasa yang lebih bersih.
Step 6
Daging kerang yang sudah disiapkan montok dan memiliki tekstur yang sangat lembut. Membuat bibimbap kerang dengan kerang lezat ini akan menghasilkan hidangan yang benar-benar memuaskan dan berlimpah. Anda akan memiliki banyak kerang, jadi jangan ragu untuk mencampurnya dengan nasi Anda!
Step 7
Saatnya merakit bibimbap kerang yang lezat! Letakkan daging kerang yang sudah disiapkan dalam jumlah banyak di atas nasi hangat. Tambahkan sayuran Anda yang sudah dipotong kecil-kecil. Anda juga bisa menambahkan kimchi tumis atau lauk lainnya sesuai selera Anda. Siram dengan minyak wijen secukupnya dan taburi dengan biji wijen. Terakhir, tambahkan telur mata sapi setengah matang yang sempurna untuk bibimbap kerang yang terlihat menakjubkan dan sangat lezat!
Step 8
Saya telah menambahkan berbagai sisa lauk untuk membuat bibimbap kerang semakin kaya. Menumis sayuran seperti wortel dan zukini secara ringan menambahkan tekstur dan rasa yang hebat. Jangan ragu untuk memanfaatkan sisa makanan di lemari es Anda! Bibimbap kerang adalah hidangan serbaguna yang berpadu indah dengan hampir semua bahan.
