Resep Bibimbap Tahu Soboro Sehat untuk Diet
Bosang dengan Salad? Coba Bibimbap Tahu Soboro Sehat untuk Kenyang dan Protein
Merasa sedikit lesu karena hanya makan salad saat diet? Coba ‘Bibimbap Tahu Soboro’ ini untuk mengembalikan energi Anda dengan rasa kenyang dan protein! Ini adalah makanan lezat yang bagus untuk diet Anda. Resep Bibimbap Tahu Soboro ini mengenyangkan namun tetap ringan, sempurna untuk makanan sehat.
Bahan Utama- 1/2 balok tahu padat (sekitar 150g)
- 1 kuning telur
- 10g daun bawang / kucai (sekitar segenggam kecil)
Bumbu Tahu- 2/3 sdm kecap asin (sekitar 10ml)
- 1 sdm saus tiram (sekitar 15ml)
- 2/3 sdm kecap asin (sekitar 10ml)
- 1 sdm saus tiram (sekitar 15ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih daun bawang/kucai, tiriskan hingga kering, lalu cincang halus. Daun bawang/kucai yang dicincang halus akan menambah tekstur dan warna yang menarik sebagai topping bibimbap Anda.
Step 2
Siapkan 1/2 balok tahu. Gunakan tisu dapur untuk menekan dan mengeluarkan kelembapan dari tahu semaksimal mungkin. Setelah kelembapan hilang, masukkan tahu ke dalam wajan anti lengket tanpa minyak, lalu masak dengan api sedang-kecil sambil diaduk dan dihancurkan hingga kelembapannya menguap. Teruskan menghancurkan tahu hingga teksturnya seperti remah-remah (soboro).
Step 3
Setelah sebagian besar kelembapan menguap dan tahu menjadi remah-remah, tambahkan 2/3 sdm kecap asin dan 1 sdm saus tiram. Aduk terus agar bumbu tercampur rata dengan tahu. Perhatikan api agar tidak gosong, dan masak selama 2-3 menit lagi hingga tahu menyerap bumbu dan rasanya lebih kaya. Tahu soboro lezat Anda kini siap!
Step 4
Sekarang, saatnya menyajikan. Letakkan nasi hangat di mangkuk, lalu beri topping tahu soboro yang baru dimasak dengan melimpah. Tata daun bawang/kucai cincang halus di atas tahu, dan letakkan kuning telur di tengahnya. Terakhir, taburkan biji wijen hitam untuk rasa kacang yang lebih kaya. Bibimbap Tahu Soboro Anda yang menarik secara visual, bergizi, dan sangat lezat kini lengkap!
