Resep Bibimbap Tiram Laut Segar: Aroma Laut Penuh Kenikmatan
Puncak Musim! Bibimbap Tiram Laut Penuh Rasa Laut
Resep ini menangkap esensi laut yang menyegarkan! Tiram laut sedang dalam kondisi terbaiknya saat ini. Kami telah mengisi bibimbap ini dengan banyak sayuran renyah, memberikannya aroma laut yang harum. Ini adalah hidangan yang lezat dan sehat yang ternyata mudah dibuat.
Bahan-bahan- 1 mangkuk nasi matang
- 250g tiram laut segar (ascidian), dibersihkan
- 50g daun kucai
- 5 lembar daun perilla (shiso)
- 6 lembar daun selada
- Rumput laut panggang cincang (gim)
- Biji wijen sangrai
- Minyak wijen
- Saus berbasis gochujang (cho-gochujang) secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan tiram laut. Setelah dibersihkan dan bagian luarnya yang keras dibuang, bilas daging tiram laut dengan lembut 1-2 kali dalam air garam ringan (sekitar 1/2 sendok teh garam dalam 1 cangkir air). Ini membantu mengurangi rasa asin alami mereka dan menghilangkan kotoran yang tersisa. Tiriskan sampai benar-benar kering di saringan. Tepuk-tepuk hingga kering jika perlu.
Step 2
Potong sayuran dan tiram laut. Cuci daun kucai dan potong menjadi panjang sekitar 3-4 cm. Cuci daun perilla dan selada, keringkan dengan baik, lalu iris tipis. Cincang halus tiram laut yang sudah disiapkan menjadi potongan seukuran sekali gigit; ini memastikan mereka menyatu dengan indah dengan nasi dan bahan lainnya.
Step 3
Rakit bibimbap Anda! Letakkan nasi matang yang masih hangat ke dalam mangkuk saji. Tata dengan apik sayuran yang sudah disiapkan (daun kucai, perilla, selada) di atas nasi. Sendokkan tiram laut cincang di tengah, dan taburi dengan rumput laut cincang. Siram dengan cho-gochujang secukupnya, biji wijen sangrai, dan percikan minyak wijen yang harum. Campurkan semuanya dan nikmati rasa laut yang bersemangat!
