Resep Bibimbap Ubi Mentah Renyah dan Manis
Persembahan ‘Taste of the Marketplace’! Kombinasi Tak Terduga: Bibimbap Ubi Mentah
Dari acara SBS ‘Taste of the Marketplace’, menampilkan kisah ubi jalar Haenam! Kami mencoba membuat Bibimbap Ubi Mentah yang sangat spesial dan tak terduga. Bibimbap ini, yang menonjolkan rasa manis dan tekstur renyah dari ubi jalar segar Haenam, lebih dari sekadar makanan biasa; ini adalah resep bermakna untuk mendukung petani lokal kita. Cobalah membuatnya di rumah sekarang juga!
Bahan Utama- 1 ubi jalar Haenam (ukuran sedang)
- 1/2 batang daun bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih ubi jalar, biarkan kulitnya. Iris tipis memanjang seperti korek api menggunakan pisau atau parutan (ketebalan sekitar 3-5 mm). Rendam irisan ubi jalar dalam air dingin selama sekitar 10 menit untuk menghilangkan kelebihan pati. Langkah ini penting untuk mendapatkan tekstur yang renyah. Cincang halus daun bawang, gunakan bagian putih dan hijaunya.
Step 2
Tiriskan irisan ubi jalar dan masukkan ke dalam mangkuk bersama daun bawang cincang. Tambahkan 2 sdm bubuk cabai, 2 sdm cuka, 1 sdm bawang putih cincang, 2 sdm saus ikan teri, dan 1 sdm gula. Campur dan uleni perlahan dengan tangan, pastikan semua bumbu merata pada ubi jalar dan daun bawang. Penting untuk tidak menutupi rasa alami bahan-bahannya.
Step 3
Sajikan nasi putih hangat dalam mangkuk. Beri topping melimpah salad ubi jalar mentah yang sudah dibumbui di atas nasi. Untuk menambah rasa, Anda bisa menambahkan 1-2 sendok makan pasta cabai tambahan, sedikit minyak wijen, dan taburan biji wijen sangrai yang melimpah untuk melengkapi Bibimbap Ubi Mentah Haenam Anda yang lezat. Anda juga bisa menyiapkan saus tambahan dengan mencampur pasta cabai dan air dalam perbandingan 3:1 sebelumnya untuk disajikan terpisah.
