Resep Bingsu Nurungji Renyah dengan Nasi Chamdream Gurih
Bingsu Nurungji Buatan Sendiri Menggunakan Beras ‘Chamdream’ Varietas Lokal
Menginginkan hidangan penutup spesial di rumah saat musim panas yang terik? Cobalah membuat Bingsu Nurungji (es serut dengan nasi gosong) dengan mudah menggunakan beras ‘Chamdream’, varietas beras asli Korea yang terkenal dengan rasa gurihnya yang khas. Rasa alami nasi ini yang sedikit manis menjadikannya hidangan penutup yang menyegarkan. Nikmati kombinasi lezat antara kesegaran es serut dan kerenyahan nurungji yang sehat ini, langsung di dapur Anda!
Bahan Dasar Bingsu- 1 cup Beras Chamdream
- 1 cup Air
- 1 karton (900ml-1L) Susu
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan nasi yang akan menjadi dasar Bingsu kita! Masak 1 cup beras ‘Chamdream’ dengan 1 cup air. Ini akan menghasilkan nasi yang gurih dan harum, khas varietas ‘Chamdream’. Perbandingan 1:1 beras dan air direkomendasikan untuk tekstur terbaik.
Step 2
Selagi nasi dimasak, siapkan susu untuk dibekukan, yang akan menjadi es serut menyegarkan kita. Anda bisa membekukan seluruh karton susu, atau jika Anda memiliki mesin Bingsu, bekukan dalam bentuk yang sesuai untuk mesin Anda. Jika Anda berencana menghancurkan susu beku menggunakan rolling pin atau sendok, tuang susu ke dalam kantong plastik yang dapat ditutup kembali dan ratakan setipis mungkin sebelum dibekukan. Ini akan membuatnya lebih mudah dihancurkan nanti. Masukkan ke dalam freezer hingga benar-benar padat.
Step 3
Sekarang, saatnya membuat Nurungji (nasi gosong) yang menambah tekstur dan rasa unik pada Bingsu kita. Sebarkan nasi ‘Chamdream’ yang baru matang di wajan dengan api kecil. Masak perlahan, aduk dan balik sesekali, hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Hati-hati jangan sampai gosong. Meratakannya tipis akan membuatnya lebih mudah dipecah nanti.
Step 4
Setelah Nurungji kecokelatan dan renyah, biarkan dingin sepenuhnya. Penting agar benar-benar dingin untuk mempertahankan teksturnya yang renyah. Anda bisa meletakkannya di rak pendingin.
Step 5
Selagi Nurungji mendingin, keluarkan susu beku dari freezer dan pecah-pecah menjadi potongan kecil. Jika Anda membekukannya tipis dalam kantong, Anda dapat dengan mudah menghancurkannya dengan rolling pin atau bagian belakang sendok. Metode ini memungkinkan Anda menciptakan tekstur seperti salju yang lembut bahkan tanpa mesin Bingsu khusus. Usahakan agar potongannya tidak terlalu besar.
Step 6
Hancurkan juga Nurungji yang sudah benar-benar dingin menjadi potongan seukuran sekali suap. Lebih baik menghancurkannya menjadi potongan yang masih menawarkan sensasi mengunyah yang memuaskan, daripada menjadikannya remah halus. Anda dapat menyesuaikan ukurannya sesuai selera.
Step 7
Sekarang, mari kita susun Bingsu-nya! Dalam mangkuk lebar atau piring Bingsu, tumpuk es susu beku yang sudah dihancurkan. Susun potongan Nurungji yang pecah dan renyah di atasnya dengan artistik.
Step 8
Anda dapat meningkatkan Bingsu Nurungji dasar Anda dengan topping favorit Anda untuk pengalaman yang lebih menyenangkan! Kami telah menambahkan pasta kacang merah manis (pat) dan buah-buahan koktail yang menyegarkan. Sebagai sentuhan dekoratif terakhir, letakkan beberapa potongan Nurungji yang lebih besar di atasnya. ‘Bingsu Nurungji Beras Chamdream’ Anda yang lezat kini siap dinikmati – hidangan penutup buatan sendiri yang istimewa menyaingi kafe mana pun!
