Resep Bola Nasi Daging Sapi Lezat
Bola Nasi Daging Sapi ala Bulgogi, Mudah Dibuat untuk Anak-anak!
Buat bola nasi daging sapi dengan saus bulgogi yang manis gurih, sempurna sebagai lauk atau camilan untuk anak-anak. Dikemas dengan sayuran untuk nutrisi ekstra!
Bahan Utama- 2 mangkuk nasi putih hangat
- 100g daging sapi (untuk bulgogi, iris tipis)
- 40g zukini
- 20g wortel
- 1 sdm minyak goreng
Saus Bulgogi (Buatan Sendiri)- 60g apel (kupas dan buang bijinya)
- 60g bawang bombay (potong kasar)
- 4 siung bawang putih
- 20g pir (kupas dan buang bijinya)
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm minuman anggur masak (seperti mirin)
- 60g apel (kupas dan buang bijinya)
- 60g bawang bombay (potong kasar)
- 4 siung bawang putih
- 20g pir (kupas dan buang bijinya)
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm minuman anggur masak (seperti mirin)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari buat saus bulgogi lezatnya. Dalam blender, masukkan apel yang sudah dikupas dan dibuang bijinya (60g), pir (20g), bawang bombay yang dipotong kasar (60g), bawang putih (4 siung), gula pasir (1 sdm), minuman anggur masak (1 sdm), dan kecap asin (2 sdm). Blender hingga halus. Menggunakan saus segar buatan sendiri akan meningkatkan cita rasa bola nasi Anda.
Step 2
Potong daging sapi menjadi ukuran yang mudah dimakan anak-anak. Tambahkan sekitar 2 sendok makan saus bulgogi buatan sendiri ke dalam daging sapi cincang, aduk rata, dan diamkan selama kurang lebih 10 menit. Ini akan membuat daging lebih empuk dan bumbu meresap sempurna.
Step 3
Cuci bersih zukini dan wortel, buang biji atau bagian kerasnya, lalu cincang halus. Penting untuk mencincang sayuran sangat kecil agar anak-anak mudah memakannya.
Step 4
Panaskan 1 sendok makan minyak goreng di wajan dengan api sedang. Masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi dan tumis sambil diurai dengan sumpit atau spatula agar matang merata.
Step 5
Setelah daging sapi matang sekitar 70-80% dan berubah warna, tambahkan wortel dan zukini cincang. Lanjutkan menumis bersama selama kurang lebih 2-3 menit hingga sayuran empuk dan sedikit bening.
Step 6
Ketika daging dan sayuran sudah matang sempurna, masukkan 2 mangkuk nasi putih hangat. Aduk dan tumis perlahan dengan spatula hingga nasi tercampur rata dengan bahan lainnya. Mengaduk ringan mencegah nasi menjadi lembek dan membantu menjaga tekstur yang renyah.
Step 7
Setelah nasi goreng siap, dinginkan sebentar. Basahi tangan Anda sedikit dengan air atau minyak wijen, lalu bentuk adonan menjadi bola-bola nasi kecil yang bulat. Bola nasi ini mudah digenggam dan dimakan oleh anak-anak, serta sangat cocok untuk bekal. Jika suka, Anda bisa mencampurnya dengan rumput laut cincang untuk menambah rasa.
