Resep Bulgogi Sapi Lezat ala Baek Jong-won
Ala Master Chef Baek Jong-won! Bulgogi Manis Gurih yang Disukai Semua Orang, Sempurna untuk Bekal dan Jamuan Makan!
Siap-siap ketagihan dengan hidangan yang bikin nambah nasi! Ini resep emas bulgogi dari Baek Jong-won, sederhana namun penuh cita rasa kaya yang memuaskan. Keseimbangan sempurna manis dan gurih akan membuat seluruh keluarga tersenyum.
Bahan Utama- 600g daging sapi iris tipis untuk bulgogi
- 1 batang daun bawang besar (gunakan bagian putih dan hijau)
- 1 buah bawang bombay
- 1/4 buah wortel
- 2-3 buah jamur shiitake (opsional, untuk menambah cita rasa umami!)
Instruksi Memasak
Step 1
Ayo kita buat bulgogi lezat ala Baek Jong-won! Hidangan ini sangat cocok untuk menjamu tamu, acara spesial, atau sekadar menambah kelezatan di meja makan sehari-hari. Dengan resep ini, dijamin seluruh keluarga akan menyukainya.
Step 2
Pertama, saatnya membumbui 600g daging sapi irisan tipis. Dalam mangkuk besar, campurkan 3 sdm kecap asin, 1 sdt bawang putih cincang, 1 sdm sirup jagung (sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera, bisa diganti gula), 1 sdm ekstrak buah plum, 1 sdm kecap ikan (untuk menambah kedalaman rasa), dan sejumput lada hitam. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.
Step 3
Sekarang, mari siapkan sayurannya. Iris tebal daun bawang, pisahkan bagian putih dan hijaunya. Iris bawang bombay memanjang, dan wortel juga potong memanjang dengan ketebalan serupa. Jika menggunakan jamur shiitake, buang batangnya dan iris tipis. Masukkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam daging sapi berbumbu, lalu aduk perlahan hingga tercampur rata. Penting untuk memastikan semua bahan terbalut bumbu dengan baik.
Step 4
Panaskan wajan di atas api sedang-kecil. Masukkan daging sapi dan sayuran yang sudah dibumbui. Awalnya, sayuran akan mengeluarkan air sehingga masakan akan berkuah. Masak hingga kuah sedikit menyusut dan warna daging berubah menjadi cokelat yang menggugah selera. Hati-hati jangan terlalu matang agar daging tidak alot. Terakhir, taburkan 1 sdt biji wijen sangrai untuk aroma kacang yang lebih harum. Bulgogi lezat Anda siap dinikmati!
