Resep Canape Lobak (Daikon) yang Menyegarkan
Buat Canape Lobak Lezat: Harmoni Sempurna Lobak Lembut dan Roti untuk Brunch yang Menyenangkan!
Lobak dikenal mudah dicerna, bukan? Membuat canape dengan lobak dan roti sangat cocok untuk sarapan atau brunch! ^^
Bahan Utama
- 2 potong lobak (ketebalan sekitar 0.5 cm)
- 1 sdt beras (atau air beras)
- 100 g tahu
- 2 sdm kecap asin
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih lobak segar lalu iris tipis sekitar 0.5 cm. Potong masing-masing menjadi 4 bagian seukuran sekali gigit.
Step 2
Untuk menghilangkan rasa sedikit tajam dan melunakkan lobak, rebus dalam air beras. Jika tidak ada air beras, Anda bisa menambahkan 1 sendok teh beras ke dalam air rebusan dan masak bersama. Pastikan air cukup untuk merendam seluruh irisan lobak. Rebus dengan api sedang-kecil sekitar 10-15 menit, atau sampai lobak menjadi bening dan empuk. Tiriskan lobak yang sudah direbus.
Step 3
Lumatkan tahu menggunakan punggung sendok hingga halus. Bumbui dengan 2 sendok makan kecap asin, sejumput garam, dan sejumput lada hitam. Tahu berbumbu ini akan menambah rasa creamy dan gurih pada canape Anda.
Step 4
Panggang irisan roti hingga kecoklatan, baik menggunakan pemanggang roti (toaster) atau di atas wajan kering. Roti yang renyah menjadi alas yang sempurna untuk lobak dan tahu.
Step 5
Potong roti panggang masing-masing menjadi 4 bagian sama besar, membentuk dasar canape. Ukuran sekali gigit sangat ideal.
Step 6
Oleskan sebagian tahu lumat berbumbu di atas setiap potongan roti panggang. Kemudian, letakkan dengan hati-hati irisan lobak rebus di atas tahu. Susun dengan rapi untuk menciptakan lapisan yang menarik.
Step 7
Terakhir, hiasi dengan taburan cabai cincang halus (buang bijinya) untuk sedikit rasa pedas dan warna, serta taburan biji wijen hitam untuk menambah tekstur dan rasa gurih. Canape lobak Anda yang lezat dan menarik kini siap dinikmati! Cocok untuk sarapan (brunch) atau camilan yang sangat menyegarkan.
