Resep Cepat Poo Pad Pong Curry dengan Santan Premium Voco
Kelezatan Kari Poo Pad Pong Kaya Rasa Kelapa Voco
Memperkenalkan Poo Pad Pong Curry kami, disempurnakan dengan Santan Kelapa Premium Voco. Hidangan ini menawarkan kombinasi sempurna antara daging kepiting yang lembut, kuah santan yang kaya, dan rempah kari yang harum. Cara mudah untuk menghadirkan cita rasa Asia Tenggara ke meja makan Anda. Cocok untuk hidangan cepat namun istimewa!
Bahan-bahan- 8 buah stik kepiting imitasi
- 2/3 cangkir tepung tempura
- 1/2 cangkir air
- 1/3 cangkir minyak goreng (untuk menggoreng)
- 1 sdm pasta cabai tumbuk
- 200 ml Santan Kelapa Premium Voco
- 1 buah bawang bombay (iris tipis memanjang)
- 1 sendok sayur saus Pad Thai (atau kecap ikan)
- 2 sdm bubuk kari
- 2 butir telur (kocok lepas)
- 1 genggam daun bawang (iris halus)
Instruksi Memasak
Step 1
Sobek sedikit salah satu ujung setiap stik kepiting imitasi. Ini membantu adonan menempel lebih baik saat digoreng, menghasilkan tekstur yang lebih renyah.
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan tepung tempura dan air, aduk rata dengan sumpit hingga menjadi adonan yang halus. Celupkan stik kepiting yang sudah disiapkan ke dalam adonan, pastikan terlapisi sepenuhnya. Goreng dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah.
Step 3
Di wajan terpisah, panaskan 1/3 cangkir minyak goreng dengan api sedang-kecil. Masukkan pasta cabai tumbuk dan tumis hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong. Aduk terus untuk mengeluarkan aromanya.
Step 4
Masukkan irisan bawang bombay ke dalam wajan dan tumis hingga layu dan bening. Manis alami dari bawang bombay akan meningkatkan cita rasa saus.
Step 5
Tuangkan saus Pad Thai (atau kecap ikan) dan tambahkan bubuk kari. Aduk kuat dengan spatula atau sendok sayur untuk melarutkan bubuk kari sepenuhnya, pastikan tidak ada gumpalan. Masak sebentar agar bumbu matang.
Step 6
Saat saus mulai sedikit mengental, tuangkan Santan Kelapa Premium Voco secara bertahap. Aduk terus hingga santan tercampur rata dengan saus, menciptakan konsistensi yang halus dan kaya.
Step 7
Perlahan tuangkan telur kocok ke dalam saus yang mendidih. Aduk perlahan hanya sekali atau dua kali untuk menciptakan serat telur yang lembut. Hindari mengaduk berlebihan agar telur tidak hancur berkeping-keping.
Step 8
Terakhir, tambahkan irisan daun bawang dan aduk sebentar hingga sedikit layu. Aroma segar daun bawang menambah sentuhan cerah pada hidangan.
Step 9
Tata stik kepiting goreng yang renyah di atas piring saji. Siramkan saus Poo Pad Pong yang hangat dengan melimpah di atas kepiting. Hiasi dengan ketumbar segar atau irisan cabai jika diinginkan, untuk tambahan rasa yang nikmat.
