Resep Chuncheon Dakgalbi Pedas Manis
Resep Chuncheon Dakgalbi untuk Makan Siang atau Malam! Daging Ayam, Bumbu Saus Spesial
Mari kita buat Dakgalbi, hidangan yang sangat nikmat bersama nasi!
Bahan Utama- 1 bungkus dada ayam
- 1/2 batang daun bawang
- 1 buah bawang bombay
- 1/5 buah kol
- 1 genggam kue beras tteokbokki (sekitar 100g)
- 1 buah ubi jalar ukuran sedang
Instruksi Memasak
Step 1
Ayo kita mulai membuat Chuncheon Dakgalbi yang luar biasa ini, hidangan yang akan membuat Anda makan nasi dengan lahap!
Step 2
Pertama, mari siapkan bumbu marinasi spesial untuk Dakgalbi lezat kita. Dalam sebuah mangkuk, campurkan 2 sdm gochujang, 1 sdm gochugaru, 2 sdm kecap asin, 1 sdt bawang putih cincang, 1 sdt gula, dan sejumput lada hitam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Potong dada ayam menjadi ukuran sekali gigit dan masukkan ke dalam bumbu yang sudah disiapkan. Aduk perlahan hingga ayam terlapisi bumbu secara merata. Diamkan selama 10-15 menit agar bumbu meresap lebih dalam.
Step 3
Panaskan wajan lebar dengan api sedang. Masukkan Dakgalbi yang sudah dimarinasi dan tumis sambil sesekali dibalik hingga berwarna kecoklatan di kedua sisinya. Masak ayam hingga sekitar 70-80% matang.
Step 4
Setelah ayam setengah matang, tambahkan kue beras tteokbokki (yang sudah direndam air), bawang bombay dan kol yang dipotong besar, serta ubi jalar yang sudah dikupas dan diiris. Tumis dengan api besar selama 2-3 menit lagi, atau hingga sayuran sedikit layu dan kue beras menjadi empuk. Penting untuk terus mengaduk agar bahan tidak lengket di wajan.
Step 5
Ketika semua bahan matang sempurna dan aroma lezat memenuhi dapur Anda, Chuncheon Dakgalbi pedas manis Anda siap disajikan! Sajikan selagi panas dengan semangkuk nasi putih, atau pertimbangkan untuk membuat nasi goreng dari sisa bumbu Dakgalbi. Tambahkan nasi, kimchi, dan serutan rumput laut ke dalam sisa bumbu Dakgalbi di wajan, lalu tumis untuk hidangan penutup yang tak terlupakan.
