Resep Corn Cheese Ala Ayah (Rasio Emas)
Cara Membuat Corn Cheese Nagih yang Disukai Seluruh Keluarga
Memperkenalkan resep corn cheese yang mudah dibuat di rumah, disukai oleh semua kalangan usia. Sangat cocok sebagai camilan teman minum atau kudapan bernutrisi untuk anak-anak. Rasakan kombinasi lezat keju yang kaya dan jagung yang meletup di mulut Anda!
Bahan Utama- Jagung kalengan 1 kaleng (340g, tiriskan)
- 1/4 bawang bombay (cincang halus)
- 30g mentega tawar
- 1 lembar keju slice
- 60g keju mozzarella (keju parut)
Bumbu- 1.5 sdm gula pasir
- 2 sdm mayones
- 1 sejumput garam
- 1.5 sdm gula pasir
- 2 sdm mayones
- 1 sejumput garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, tiriskan jagung kalengan sepenuhnya menggunakan saringan. Jika masih ada air, adonan bisa menjadi lembek saat ditumis. Cincang halus bawang bombay menggunakan blender atau pisau. Menambahkan bawang bombay cincang akan menghasilkan tekstur yang jauh lebih lembut.
Step 2
Lelehkan 30g mentega di wajan dengan api sedang. Setelah mentega mulai meleleh, masukkan bawang bombay cincang dan tumis hingga menjadi bening dan mengeluarkan aroma manis. Menumis bawang bombay secukupnya akan mengeluarkan rasa manisnya.
Step 3
Setelah bawang bombay lunak, tambahkan jagung kalengan yang sudah ditiriskan, 1.5 sdm gula, dan sejumput garam. Tumis dengan api besar hingga semua kelembapan menguap. Sangat penting untuk menghilangkan semua kelembapan dari jagung. Menumis jagung hingga sedikit kecoklatan dapat menambah rasa gurih.
Step 4
Ketika jagung tampak sangat sedikit lembapnya, tambahkan 2 sdm mayones. Kecilkan api ke posisi rendah dan aduk cepat hingga semua bahan tercampur rata dan mengkilap. Menambahkan mayones akan meningkatkan kekayaan rasa dan kelembutan, menciptakan corn cheese yang lebih lezat.
Step 5
Pindahkan campuran corn cheese ke dalam wadah tahan panas atau wadah yang aman untuk oven. Gunakan wadah kecil untuk porsi tunggal atau wadah yang lebih lebar jika disajikan untuk beberapa orang.
Step 6
Sobek 1 lembar keju slice menjadi potongan besar dengan tangan dan tutupi corn cheese secara merata. Merobeknya seperti ini membuatnya terlihat lebih menarik saat keju meleleh.
Step 7
Taburkan 60g keju mozzarella (keju parut) secara merata di atasnya. Anda dapat menyesuaikan jumlah keju sesuai selera. Lapisan keju yang melimpah memungkinkan pengalaman rasa yang lebih kaya.
Step 8
Masukkan wadah ke dalam air fryer atau oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C selama kurang lebih 5 menit, atau hingga keju meleleh dan berwarna keemasan. Sesuaikan waktu memasak berdasarkan spesifikasi air fryer atau oven Anda. Perhatikan agar keju tidak gosong.
Step 9
Nikmati corn cheese hangat yang mengepul segera! Anda tidak akan bisa berhenti begitu mencicipi kombinasi fantastis antara jagung yang meletup dan keju yang meleleh dan kenyal. Selamat menikmati!
