Resep Cumi Kering (Jimmichae) Crispy yang Kenyal
Cara Membuat Cumi Kering (Jimmichae) dengan Mayones dan Kecap Asin
Memperkenalkan resep salad cumi kering (Jimmichae) yang lezat dan kenyal, pendamping yang sempurna untuk makanan apa pun! Dengan menambahkan mayones ke dalam saus berbahan dasar gochujang dan mencampurnya, Anda akan menciptakan hidangan kering yang beraroma lezat yang menjadi semakin nikmat di setiap gigitan. Ini adalah banchan yang luar biasa yang akan disukai oleh seluruh keluarga.
Bahan Utama- Cumi Kering (Jimmichae) 200g
- Kecap Asin 1 sdm
- Gochujang (pasta cabai Korea) 1 sdm
- Oligodang (sirup jagung) 2 sdm
- Mayones 1.5 sdm
- Gochugaru (bubuk cabai Korea), halus 1 sdm
- Bubuk Jahe 1/4 sdt
- Bawang Putih Cincang 2/3 sdm
- Minyak Wijen 1 sdm
- Biji Wijen 1 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas cumi kering (Jimmichae) dengan lembut di air dingin untuk menghilangkan kotoran dan sedikit melunakkannya. Pijat dengan tangan saat mencuci, lalu tiriskan dengan baik di saringan, peras sebanyak mungkin kelebihan air.
Step 2
Selanjutnya, potong cumi kering menjadi potongan-potongan seukuran sekali gigit. Memotongnya dengan panjang yang sedang, tidak terlalu panjang, akan membuatnya lebih mudah dicampur dan dimakan.
Step 3
Sekarang, mari kita buat sausnya yang lezat! Dalam mangkuk, campurkan 1 sdm kecap asin, 1 sdm gochujang, 2 sdm oligodang, 1.5 sdm mayones, 1 sdm gochugaru halus, 1/4 sdt bubuk jahe, dan 2/3 sdm bawang putih cincang. Campurkan rata. Kita akan menumis sebentar saus ini.
Step 4
Tuang saus yang sudah disiapkan ke dalam wajan dengan api sedang-rendah. Aduk terus dengan sendok kayu sambil dimasak. Menumis saus sebentar akan memungkinkannya meresap lebih baik ke dalam bahan dan memperdalam rasanya. Ini adalah rahasia untuk membuat salad cumi kering yang luar biasa lezat dibandingkan hanya mencampurnya mentah.
Step 5
Masukkan cumi kering yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk besar. Tuangkan saus hangat yang sudah ditumis sebentar di atasnya. Terakhir, tuangkan 1 sdm minyak wijen dan taburkan dengan 1 sdm biji wijen. Campurkan perlahan dengan tangan Anda sampai saus melapisi cumi kering secara merata. Salad cumi kering (Jimmichae) lezat Anda sekarang siap!
