Resep Dakbokkeumtang (Ayam Masak Pedas Manis ala Korea)
Peningkat Nafsu Makan Musim Panas & Pendamping Soju Sempurna: Resep Emas Dakbokkeumtang (feat. Kovea Roasting Pan)
Teman saya datang untuk minum santai siang hari, jadi saya memutuskan untuk membuat Dakbokkeumtang pedas dan gurih ini sebagai pendamping yang sempurna! Ini adalah hidangan lezat yang cocok untuk pertemuan santai.
Bahan Utama- 1 ekor ayam, potong-potong
- 1 batang daun bawang
- 2 buah kentang
- 1 buah bawang bombay
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih potongan ayam di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran apa pun. Anda bisa membuang kelebihan kulit atau bagian berlemak jika suka. Ini akan membuat rasa ayam lebih bersih.
Step 2
Kupas kentang dan potong dadu besar seukuran sekali gigit. Kupas dan cincang kasar bawang bombay juga. Memotongnya menjadi potongan yang lebih besar akan mencegahnya hancur saat dimasak.
Step 3
Sekarang, mari kita buat bumbu yang lezat! Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm gochujang, 2 sdm kecap asin, 2 sdm gochugaru, 2 sdm gula, dan 2 sdm maesilcheong. Aduk rata. Terakhir, tambahkan 2 sdm bawang putih cincang untuk rasa yang kaya. Bumbu lezat Anda siap!
Step 4
Untuk menghilangkan bau amis pada ayam dan memastikan rasa yang lebih bersih, rebus potongan ayam dalam air mendidih selama sekitar 2-3 menit. Setelah direbus, bilas ayam dengan air dingin dan tiriskan dengan baik. Langkah ini membantu membuat kuah lebih jernih dan tidak terlalu berminyak.
Step 5
Dalam panci lebar, masukkan ayam yang sudah direbus, kentang potong dadu, dan bawang bombay cincang. Tuangkan semua bumbu yang sudah disiapkan di atas bahan-bahan. Aduk perlahan hingga semua tercampur rata. Tambahkan air secukupnya hingga bahan sedikit terendam, lalu masak dengan api sedang hingga mendidih.
Step 6
Setelah kuah mengental sesuai selera dan kentang empuk, iris daun bawang secara diagonal dan masukkan ke dalam panci. Biarkan mendidih sebentar lagi selama satu atau dua menit. Menambahkan daun bawang tidak hanya meningkatkan tampilan visual tetapi juga menambah aroma segar, membuat hidangan semakin lezat. Dakbokkeumtang Anda kini siap dinikmati!
