Resep Emas Bibimbap Rumput Laut (Mongge) Khas Tongyeong yang Harum
Bibimbap Lezat dari Rumput Laut Segar Tongyeong
Memperkenalkan bibimbap rumput laut (mongge) harum yang memenuhi mulut Anda dengan esensi laut. Menggunakan rumput laut segar dari Tongyeong yang sedang musim, Anda dapat membuat bibimbap bergizi dan lezat yang sempurna saat nafsu makan berkurang. Dengan saus gochujang khusus kami, siapa pun bisa membuat hidangan yang mengesankan! Bibimbap rumput laut ini begitu lezat, Anda mungkin sampai lupa siapa teman makan Anda. Cobalah membuatnya sekarang!
Bahan Bibimbap- 1/2 cangkir rumput laut Tongyeong (sudah dibersihkan)
- 1 mangkuk nasi putih hangat
- 1/4 kol (iris tipis memanjang)
- 1/4 wortel (iris tipis memanjang)
- 1/4 timun (iris tipis memanjang)
- 3-4 lembar daun selada (cuci bersih dan tiriskan)
- 1 genggam daun chicory (cuci bersih dan tiriskan)
Saus Gochujang Proporsi Emas- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm cuka
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt biji wijen (haluskan)
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm cuka
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt biji wijen (haluskan)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan Rumput Laut: Pertama, cuci bersih rumput laut di air bersih dengan sedikit garam sambil diremas lembut. Buang kulitnya, lalu bilas bagian dalamnya di bawah air mengalir hingga bersih. Kemudian, tiriskan menggunakan saringan hingga benar-benar kering. Proses ini mengurangi bau amis khas rumput laut dan hanya menyisakan aromanya yang segar.
Step 2
Siapkan Sayuran Segar: Cuci bersih wortel, timun, dan kol untuk menghilangkan kotoran atau debu. Iris tipis memanjang (julienne). Potong jangan terlalu tebal agar kerenyahannya tetap terjaga. Cuci juga daun selada dan chicory di bawah air mengalir, lalu tiriskan hingga kering.
Step 3
Tata Mangkuk Bibimbap: Di dalam mangkuk besar yang agak dalam, letakkan nasi hangat yang sudah matang. Susun irisan wortel, timun, dan kol secara merata di atas nasi, ciptakan tampilan yang berwarna-warni. Terakhir, tambahkan rumput laut segar yang sudah ditiriskan di atasnya. Bibimbap rumput laut Anda siap diaduk!
Step 4
Buat dan Tambahkan Saus Gochujang Emas: Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm gochujang, 1 sdm cuka, 1 sdm gula pasir, dan 1/2 sdm bawang putih cincang. Aduk rata. Tambahkan 1 sdm minyak wijen untuk rasa gurih dan 1 sdt biji wijen halus untuk aroma kacang, lalu aduk sekali lagi. Ini akan menghasilkan saus gochujang yang lezat. Siramkan saus ini secara merata di atas bahan-bahan dalam mangkuk.
Step 5
Aduk dan Nikmati!: Sekarang bagian terpenting – mengaduk! Gunakan sumpit atau sendok untuk mengaduk semua bahan dengan semangat hingga tercampur rata. Aduk dengan tangan kanan, lalu tangan kiri, sambil menikmati perpaduan sempurna antara aroma laut rumput laut yang segar dan saus gochujang yang manis asam. Aroma rumput laut yang memenuhi mulut Anda di setiap suapan sungguh luar biasa!
