Resep Emas ‘Gireum Tteokbokki’ Pedas Manis yang Lezat
Cara Membuat ‘Gireum Tteokbokki’ Nikmat di Rumah
Kenyal dan gurihnya tteokbokki berpadu sempurna dengan bumbu pedas manis yang bikin nagih! Buat ‘Gireum Tteokbokki’ ini dengan mudah di rumah. Sajian ini bukan hanya camilan favorit anak-anak, tapi juga menu sempurna untuk mengganjal perut saat lapar. Perpaduan pedas dari gochugaru (bubuk cabai Korea) dan gochujang (pasta cabai Korea), manisnya gula dan sirup jagung, serta gurihnya kecap asin menciptakan rasa yang tak terlupakan. Ternyata mudah sekali dibuat, jadi yuk coba sekarang!
Bahan Tteokbokki- 400g tteokbokki (kue beras Korea)
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan utamanya: 400g tteokbokki, 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis, dan 1 sendok makan minyak wijen untuk aroma terakhir. Untuk sausnya, siapkan 1 sendok makan gochugaru (untuk rasa pedas), 1 sendok makan gochujang (untuk rasa pedas yang lebih kaya), 1 sendok makan gula pasir (untuk rasa manis), 1 sendok makan sirup jagung (untuk rasa manis dan kilap), 1 sendok makan maesilcheong (untuk sedikit rasa manis buah dan segar), serta 1 sendok makan kecap asin (untuk rasa gurih).
Step 2
Sebelum dimasak, rendam tteokbokki dalam air hangat selama kurang lebih 10 menit. Langkah ini penting agar tteokbokki menjadi lebih lembut, kenyal, dan bumbu lebih meresap. Setelah direndam, tiriskan dan tepuk-tepuk ringan dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan air.
Step 3
Sekarang, mari buat bumbu saus ‘Gireum Tteokbokki’ yang lezat! Dalam sebuah mangkuk, campurkan gochugaru, gochujang, gula pasir, sirup jagung, maesilcheong, dan kecap asin. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna dan tidak ada gumpalan, sehingga menghasilkan saus yang halus. Sisihkan saus ini sementara.
Step 4
Panaskan 1 sendok makan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Masukkan tteokbokki yang sudah disiapkan. Tumis selama sekitar 2-3 menit sambil diaduk agar tidak lengket di wajan. Anda akan melihat tteokbokki mulai sedikit bening dan permukaannya menjadi lebih halus – ini tanda tteokbokki siap diberi saus.
Step 5
Tuangkan seluruh saus yang sudah dibuat ke atas tteokbokki yang ditumis. Segera aduk cepat selama kurang lebih 1-2 menit, pastikan setiap potongan tteokbokki terlapisi bumbu secara merata. Penting untuk menumis dengan cepat; memasak terlalu lama bisa membuat tteokbokki menjadi keras, jadi perhatikan waktunya.
Step 6
Tepat sebelum mematikan api, tuangkan 1 sendok makan minyak wijen. Minyak wijen akan menambah aroma gurih yang harum dan meningkatkan cita rasa ‘Gireum Tteokbokki’ secara keseluruhan. Aduk rata, dan ‘Gireum Tteokbokki’ Anda yang menggugah selera siap disajikan! Sangat mudah dibuat, namun rasanya sungguh luar biasa!
Step 7
Nah, inilah dia ‘Gireum Tteokbokki’ lezat yang disukai semua orang! Menggoda selera, bukan? Nikmati sensasi kenyal, pedas, dan manis yang sempurna selagi hangat. Selamat memasak dan menikmati!
