Resep Emas Lobak Korea (Musaengchae) yang Renyah dan Lezat
Cara Mudah Membuat Musaengchae yang Renyah dan Segar
Kali ini, saya membuat salad lobak yang renyah dan lezat! Meskipun saya masih belum mahir membuat kimchi setelah 5 tahun menikah, salad lobak ini ternyata sangat mudah dibuat dan sering saya siapkan. Ini memang bukan kimchi sejati, tetapi memilikinya dalam jumlah banyak berarti Anda bisa menikmatinya sebagai lauk pendamping atau sebagai pelengkap yang menyenangkan untuk ramen atau daging panggang. Saya akan membagikan resep emas yang mudah untuk salad lobak yang luar biasa ini, sangat cocok dicampur dengan gochujang dan minyak wijen!
Bahan Utama- 1/2 buah lobak Korea (sekitar 500g)
- 1/4 batang daun bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih lobak di bawah air mengalir, kupas kulitnya, lalu iris tipis-tipis dan halus menyerupai korek api. Anda bisa menyesuaikan ketebalannya sesuai selera, tetapi saya merasa lobak yang diiris tipis lebih meresap bumbu dan memiliki tekstur yang lebih baik. Iris halus daun bawang.
Step 2
Dalam mangkuk besar, campurkan lobak yang sudah diiris dengan semua bahan saus yang sudah disiapkan (bubuk cabai merah, garam, bawang putih cincang, gula, cuka, dan saus ikan teri). Aduk rata.
Step 3
Gunakan sarung tangan sekali pakai, lalu aduk perlahan campuran tersebut untuk memastikan bumbu merata ke seluruh bagian lobak. Terakhir, tambahkan sedikit minyak wijen dan taburkan biji wijen. Salad lobak Anda yang renyah dan lezat siap dinikmati!
