Resep Emas Tteok-Mandu-Guk dengan Kaldu Tulang Sapi yang Kaya Rasa!
Tteok-Mandu-Guk (Sup Kue Beras dan Pangsit) yang dimasak dengan kaldu tulang sapi yang kaya.
Resep Tteok-Mandu-Guk sederhana namun memuaskan, dibuat dengan kaldu tulang sapi yang lezat. Resep ini sempurna untuk makanan yang cepat namun menghangatkan, menampilkan kue beras kenyal dan pangsit lezat dalam kaldu yang kaya rasa.
Bahan Utama Tteok-Mandu-Guk- 1/2 mangkuk irisan kue beras untuk sup (sekitar 100g)
- 5 buah pangsit (pilih jenis favorit Anda)
- 1/4 batang daun bawang, cincang halus (sekitar 2 sdm)
- 1 sdm bawang putih cincang
- Garam atau kecap asin, secukupnya sesuai selera
- Sejumput lada hitam
- Sejumput rumput laut kering (gim) yang disuwir untuk hiasan
- 2.5 gelas kaldu tulang sapi siap pakai (sekitar 500ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, tiriskan irisan kue beras di saringan dan bilas sebentar di bawah air mengalir, lalu rendam dalam air dingin selama sekitar 10 menit. Ini akan membantu kue beras menjadi lebih lembut dan kenyal. Siapkan pangsit Anda dan cincang halus daun bawang. Siapkan juga bawang putih cincang Anda.
Step 2
Ambil panci yang dalam dan tuangkan 2.5 gelas kaldu tulang sapi siap pakai. Didihkan dengan api besar. Setelah kaldu mendidih dengan kuat, masukkan irisan kue beras yang sudah direndam dan masak selama 2-3 menit sampai mengapung di permukaan. Saat kue beras mulai matang, tambahkan bawang putih cincang dan pangsit yang sudah disiapkan. Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak perlahan selama sekitar 3 menit lagi, atau sampai pangsit matang sempurna dan kue beras empuk. Berhati-hatilah agar kaldu tidak menjadi terlalu keruh. Bumbui dengan garam atau kecap asin sesuai selera Anda.
Step 3
Ini adalah langkah memasak terakhir. Setelah pangsit dan kue beras matang, tambahkan daun bawang cincang halus ke dalam panci dan masak sebentar lagi. Aroma halus dari daun bawang akan meresap ke dalam kaldu, meningkatkan rasanya. Hindari memasak daun bawang terlalu lama karena bisa menjadi lembek.
Step 4
Sajikan Tteok-Mandu-Guk panas dalam mangkuk saji yang cantik. Untuk sentuhan ekstra, taburkan rumput laut kering suwir (gim) dan sedikit lada hitam. Nikmati sup yang menghangatkan dan lezat ini selagi panas!
