Resep Emas Tteok-Mandu-Guk: Sup Kue Beras dan Pangsit yang Menghangatkan
Memasak Cepat dengan Bahan Sisa Kulkas: Resep Tteok-Mandu-Guk Super Mudah…
Di hari yang sibuk, dengan sisa kue beras untuk sup dan pangsit dari kulkas, ditambah kaldu tulang sapi komersial, telur, dan daun bawang, bahkan juru masak pemula pun bisa membuat Tteok-Mandu-Guk yang lezat. Nikmati sup yang menghibur ini, cocok untuk hari apa saja, dengan tambahan telur dan daun bawang untuk nutrisi dan rasa yang lebih kaya.
Bahan- 3 bungkus kaldu tulang sapi komersial (sekitar 900ml)
- 3 genggam besar irisan kue beras untuk sup (tteokguk tteok, sekitar 300g)
- 6 pangsit (mandu)
- 3 butir telur
- Sedikit daun bawang, iris tipis
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, rendam irisan kue beras untuk sup dalam air dingin selama sekitar 10 menit agar lunak. Ini mencegah kue beras saling menempel dan memastikan matang merata.
Step 2
Pecahkan 3 butir telur ke dalam mangkuk. Buang bagian putih telur yang kental (chalazae) lalu kocok lepas dengan garpu atau sumpit hingga tercampur rata. Iris tipis daun bawang.
Step 3
Tuang 3 bungkus kaldu tulang sapi komersial ke dalam panci dan didihkan dengan api besar. Menggunakan kaldu komersial memberikan dasar rasa yang kaya dengan mudah.
Step 4
Setelah kaldu tulang sapi mendidih kuat, masukkan dengan hati-hati 6 pangsit. Aduk perlahan agar tidak saling menempel.
Step 5
Setelah pangsit sedikit matang, tiriskan kue beras yang sudah direndam dan masukkan ke dalam panci. Aduk sesekali untuk mencegah kue beras menempel di dasar panci, dan masak hingga lunak dan kenyal (sekitar 5 menit).
Step 6
Ketika kue beras dan pangsit sudah matang, tuang perlahan campuran telur kocok tipis di sepanjang tepi sup yang mendidih. Ini akan menciptakan untaian telur matang yang lembut.
Step 7
Setelah telur mulai mengeras, tambahkan irisan daun bawang dan masak sebentar lagi selama satu menit. Aroma segar daun bawang akan meningkatkan rasa sup. Tteok-Mandu-Guk lezat Anda kini siap disajikan!
