Resep Emas Tteokbokki Lezat
Hidangan Akhir Pekan! Resep Emas Tteokbokki Lezat yang Dibuat Sekejap
Hari ini, saya akan membagikan resep emas untuk membuat tteokbokki yang lezat di rumah dengan cepat! Karena ini akhir pekan, saatnya makan sesuatu yang enak! Selamat menikmati!
Bahan Utama- 1 bungkus kue beras tteokbokki (sekitar 300g)
- 5 lembar kue ikan persegi
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1/2 batang daun bawang (sekitar 2 jengkal)
- 8 lembar daun perilla
- 400ml air
- 2 butir telur rebus
Bumbu- 2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1/2 sdm kecap asin
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm sirup jagung (atau oligodang)
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1/2 sdm kecap asin
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm sirup jagung (atau oligodang)
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan tteokbokki dengan bersih. Kue beras tteokbokki ini segar dari pembuatnya sehingga tidak perlu direndam. Jika Anda menggunakan kue beras yang disimpan di kulkas atau beku, rendamlah dalam air dingin selama sekitar 10-20 menit hingga lunak sebelum dimasak.
Step 2
Daun perilla akan digunakan sebagai taburan. Iris tipis-tipis seperti benang. Mengirisnya tipis-tipis, mirip dengan cara Anda menyiapkan daun bawang untuk salad, akan meningkatkan teksturnya.
Step 3
Sekarang, dalam panci untuk membuat saus tteokbokki, tambahkan 400ml air dan didihkan. Untuk rasa yang lebih dalam, Anda juga bisa menggunakan kaldu ikan teri-rumput laut atau sedikit kaldu sup siap pakai.
Step 4
Setelah air mulai mendidih, tambahkan semua bahan bumbu kecuali gochugaru (gochujang, kecap asin, gula pasir, sirup jagung) dan aduk rata. Biarkan mendidih kuat sebentar lagi hingga saus berbuih.
Step 5
Masukkan irisan bawang bombay, kue ikan, dan daun bawang ke dalam saus dan masak bersama. (Jangan tambahkan daun perilla pada tahap ini, karena akan digunakan sebagai taburan nanti.)
Step 6
Tambahkan kue beras tteokbokki dan telur rebus. Aduk sesekali untuk mencegah kue beras saling menempel. Masak hingga kue beras menjadi lunak dan kenyal.
Step 7
Saat tteokbokki direbus perlahan dan sausnya mengental, tambahkan gochugaru. Menambahkan gochugaru akan meningkatkan warna dan rasa pedas tteokbokki.
Step 8
Aduk semua bahan agar terlapisi bumbu dengan baik, lalu biarkan mendidih perlahan. Ini akan menghasilkan tteokbokki yang lezat. Sesuaikan kekentalan saus sesuai selera Anda dengan merebus lebih lama jika Anda suka lebih kental.
Step 9
Terakhir, taburi daun perilla yang sudah diiris tipis di atas tteokbokki yang sudah matang sebagai hiasan. Voila! Tteokbokki Anda siap dengan tampilan yang menggiurkan. Menikmatinya dengan kimbap membuatnya semakin lezat! Selamat makan!
