Resep Eomuk Jorim (Tumisan Kue Ikan Korea) Favorit Keluarga dengan Wortel
Eomuk Jorim: Hidangan Sampingan Lezat dengan Wortel, Sempurna untuk Anak Kos
Resep lauk pauk super mudah yang bahkan pemula sekalipun bisa membuatnya dalam sekejap.
Bahan Utama- 200g Kue Ikan Korea (Eomuk) (potong sesuai selera)
- 1/2 buah Wortel (iris tipis memanjang atau setengah lingkaran)
- 1/2 buah Bawang Bombay (iris tipis memanjang)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan. Potong kue ikan menjadi ukuran sekali gigit, dan iris tipis wortel serta bawang bombay sesuai selera. Masukkan semua kue ikan, wortel, dan bawang bombay yang sudah dipotong ke dalam panci. Tuangkan kaldu sayuran atau air secukupnya hingga bahan terendam. Tambahkan semua bumbu: gochugaru, bawang putih cincang, kecap asin, kecap asin kepiting (atau kecap asin biasa), mirin, dan sirup jahe.
Step 2
Letakkan panci di atas kompor dengan api sedang-kecil. Aduk rata menggunakan spatula agar semua bahan dan bumbu tercampur sempurna. Setelah tercampur, tutup panci dan masak perlahan dengan api sedang-kecil selama sekitar 10-15 menit. Buka sesekali untuk mengaduk agar tidak lengket di dasar panci. Masak hingga wortel empuk dan kuah mengental seperti glasir.
Step 3
Saat adonan kue ikan hampir matang dan kuahnya menyusut, matikan api. Tepat sebelum mematikan api, tuangkan minyak wijen secukupnya untuk aroma yang harum dan rasa yang kaya. Biarkan sebentar agar minyak wijen meresap ke dalam masakan.
Step 4
Terakhir, taburkan wijen sangrai di atas Eomuk Jorim yang sudah matang untuk menambah tekstur dan rasa. Jika suka, Anda juga bisa menambahkan taburan daun bawang cincang atau peterseli cincang agar hidangan terlihat lebih menarik. Sajikan di atas nasi hangat untuk hidangan yang lezat dan memuaskan!
