Resep Es Anggur Buatan Sendiri: Jus Anggur Fermentasi
Jus Anggur Fermentasi # Es Anggur
Pelajari cara membuat jus anggur murni dan terkonsentrasi dari awal. Resep ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk membuat dasar jus anggur fermentasi alami, sempurna untuk es anggur yang menyegarkan.
Bahan untuk Sirup Anggur- Anggur segar (varietas tanpa biji direkomendasikan)
- Gula pasir (atau gula putih)
- Air soda
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci anggur hingga bersih. Dalam toples kaca bersih atau wadah, lapisi anggur dan gula pasir secara bergantian. Perbandingan 1:1 anggur dan gula umumnya baik. Pastikan lapisan teratas adalah gula.
Step 2
Tutup toples secara longgar, atau gunakan plastic wrap yang diikat dengan karet. Bungkus seluruh toples dengan kain gelap atau tas untuk menghalangi cahaya, dan simpan di tempat yang sejuk serta berventilasi baik, jauh dari sinar matahari langsung.
Step 3
Setelah sekitar 2-3 hari, Anda akan melihat gula mulai larut. Tekan perlahan anggur dengan sendok bersih untuk membantu gula lebih larut dan mendorong anggur mengeluarkan sarinya. Hati-hati jangan sampai terlalu hancur.
Step 4
Setelah sekitar 10 hari fermentasi, ketika anggur terlihat keriput dan telah mengeluarkan cukup banyak sari, gunakan sendok kecil atau alat serupa untuk sedikit menekan anggur sekali lagi. Ini membantu mengekstrak sari yang tersisa, menghasilkan konsentrat jus anggur yang lebih kaya dan pekat.
Step 5
Konsentrat jus anggur fermentasi Anda kini siap! Simpan di lemari es. Nikmati rasa anggur yang dalam dan alami yang ditingkatkan oleh fermentasi.
Step 6
< Membuat Es Anggur > Tuangkan jumlah konsentrat jus anggur yang Anda inginkan ke dalam gelas. Tambahkan air soda dingin. Rasio awal yang baik adalah sekitar 1 bagian jus anggur untuk 2 atau 3 bagian air soda, sesuaikan dengan selera Anda.
Step 7
Tambahkan es batu dan sajikan segera. Nikmati es anggur buatan sendiri yang sederhana dan menyegarkan!
