Resep Fritter Bunga Musim Gugur yang Harum
Masakan Liburan Eksotis: Kelezatan Bunga Musim Gugur, Adonan Minim, Aroma Bunga Maksimal – Resep Fritter Bunga Perilla, Bunga Partridge Berry, Bunga Lily Harian Asia, Bunga Wisteria
Bunga perilla dan bunga partridge berry sangat cocok dinikmati saat musim gugur mendekat. Hidangan bunga istimewa ini sama lezatnya dan indahnya dengan fritter daun perilla, menawarkan pengalaman kuliner bunga yang menyenangkan.
Bahan- Bunga Lily Harian Asia (bagian kelopak)
- Bunga Partridge Berry (bagian kelopak)
- Bunga Wisteria (bagian kelopak)
- Bunga Perilla (bagian kelopak)
- 1 bagian Tepung Fritter : 1 bagian Air
- Minyak Goreng (untuk menggoreng, jumlah banyak)
Instruksi Memasak
Step 1
Saat menyiapkan bunga untuk keperluan kuliner, sangat penting untuk membersihkannya secara menyeluruh. Isi mangkuk dengan air dan aduk perlahan kelopak bunga untuk menghilangkan debu atau kotoran. Tiriskan sedikit. Berhati-hatilah agar kelopak bunga yang halus tidak rusak selama proses ini.
Step 2
Untuk membuat adonan yang renyah, campurkan tepung fritter dengan air dalam perbandingan 1:1. Misalnya, gunakan 1 cangkir tepung fritter dan 1 cangkir air, kocok dengan pengocok atau sumpit hingga halus dan tidak bergerindil. Adonan tidak boleh terlalu encer atau terlalu kental; adonan harus mengalir dengan lancar dari sendok tetapi masih melapisi sendok dengan ringan.
Step 3
Masukkan kelopak bunga yang sudah dibersihkan ke dalam adonan yang sudah disiapkan dengan lembut, lalu aduk agar terlapisi secara merata. Pastikan setiap kelopak terlapisi tipis dengan adonan. Aduk perlahan untuk menghindari menghancurkan bunga yang halus.
Step 4
Tuang minyak goreng dalam jumlah banyak ke dalam wajan dalam atau panci yang cocok untuk menggoreng. Panaskan minyak dengan api sedang. Minyak siap ketika sedikit adonan mendesis dan langsung mengapung ke permukaan dengan gelembung-gelembung lembut. Masukkan kelopak bunga yang sudah dilapisi adonan ke dalam minyak panas satu per satu dengan hati-hati, lalu goreng. Hindari mengisi wajan terlalu penuh, karena ini dapat menurunkan suhu minyak dan menghasilkan fritter yang lembek.
Step 5
Setelah digoreng hingga berwarna cokelat keemasan, angkat fritter bunga dari minyak dan letakkan di atas tisu dapur atau rak kawat untuk meniriskan minyak berlebih. Fritter berwarna keemasan ini menarik secara visual dan sangat renyah. Nikmati selagi hangat untuk menikmati aroma bunga yang harum dan kerenyahan yang memuaskan.
