Resep ‘Gang-doenjang’ Serbaguna Anti Gagal: Si Pencuri Nasi Buatan Sendiri
Rahasia Membuat ‘Gang-doenjang’ Sempurna yang Pasti Berhasil Dibagikan!
Resep super mudah untuk membuat ‘Gang-doenjang’ yang seringkali sulit dibuat, dijamin anti gagal! Saya akan membagikan resep istimewa ini agar Anda bisa menikmatinya dengan mudah.
Bahan-bahan- 1 pak Daging Sapi Potongan Kari (sekitar 200g)
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 buah Bawang Bombay ukuran sedang
- 1 buah Kentang ukuran sedang
- 3 buah Jamur Tiram Raja (King Oyster Mushroom)
- 1/4 buah Zukini
- 1/2 blok Tahu Sutra untuk Sup (sekitar 150g)
- 2 buah Cabai Rawit Hijau Korea (Cheongyang Pepper)
- 2 sdm Daun Bawang Iris
- 1 pak Bumbu Saus ‘Gang-doenjang’ Kerang Pulmuone (siap pakai)
Instruksi Memasak
Step 1
Persiapan daging sapi untuk rasa ‘Gang-doenjang’ yang lebih kaya. Daging sapi untuk sup terkadang bisa alot, jadi saya memilih potongan kari yang lebih empuk. Merendamnya dalam air dingin selama kurang lebih 30 menit akan menghilangkan sisa darah, memastikan rasa yang bersih tanpa bau amis.
Step 2
Kupas bawang bombay lalu potong dadu sekitar 1 cm. Manis alami dari bawang bombay akan semakin meningkatkan cita rasa ‘Gang-doenjang’ secara keseluruhan.
Step 3
Kupas kentang dan potong dadu ukuran 1 cm, serupa dengan bawang bombay. Penambahan kentang membuat ‘Gang-doenjang’ menjadi lebih creamy dan memberikan kedalaman rasa gurih yang menyenangkan.
Step 4
Saya punya sisa jamur tiram raja dari membuat makanan bayi, jadi saya gunakan 3 buah. Cuci bersih di bawah air mengalir, tiriskan, dan iris tipis-tipis sekitar 0.5 cm. Tekstur kenyal dari jamur akan menambah sensasi saat menyantap ‘Gang-doenjang’.
Step 5
Potong sekitar 1/4 buah zukini menjadi bentuk setengah lingkaran dengan ketebalan 0.5 cm. Rasa manis lembut dan tekstur lunak dari zukini sangat cocok berpadu dengan ‘Gang-doenjang’.
Step 6
Potong 1/2 blok tahu sutra menjadi beberapa bagian besar, lalu hancurkan perlahan menggunakan garpu atau jari. Tahu yang dihancurkan akan membantu mengentalkan ‘Gang-doenjang’ dan memberikan tekstur yang lembut.
Step 7
Sekarang, mari kita mulai menumis! Panaskan sedikit minyak dalam panci, masukkan semua sayuran yang sudah disiapkan (bawang bombay, kentang, jamur tiram raja, zukini) bersama dengan 1 sdm bawang putih cincang. Tumis dengan api sedang hingga sayuran menjadi transparan. Proses ini akan mengeluarkan rasa manis alami dari sayuran.
Step 8
Setelah sayuran setengah matang, masukkan daging sapi yang sudah ditiriskan dan lanjutkan menumis bersama.
Step 9
Taburkan sedikit lada hitam pada daging sapi untuk menghilangkan bau anyir. Aroma lada akan semakin meningkatkan cita rasa gurih daging.
Step 10
Ketika sayuran sudah mengeluarkan sedikit air dan daging sapi matang sempurna, tuangkan seluruh bungkusan Saus ‘Gang-doenjang’ Kerang Pulmuone. Menggunakan saus siap pakai membuat pencapaian rasa ‘Gang-doenjang’ otentik yang lezat menjadi sangat mudah!
Step 11
Masukkan tahu yang sudah dihancurkan ke dalam panci dan aduk rata. Tahu akan tercampur lembut, menyeimbangkan rasa keseluruhan dari hidangan.
Step 12
Kecilkan api lalu masak perlahan hingga mendidih perlahan. Untuk menambah rasa pedas, cincang halus dan masukkan 2 buah cabai rawit hijau Korea. Pedasnya cabai akan menambah lapisan kompleksitas pada ‘Gang-doenjang’.
Step 13
Memasak perlahan dengan api kecil memungkinkan rasa tercampur sempurna. Anda tidak perlu menambahkan bumbu tambahan! Masak perlahan selama sekitar 10-15 menit untuk hasil terbaik.
Step 14
‘Gang-doenjang’ ultimate Anda, pencuri nasi yang sempurna, siap disajikan! Menyajikannya dengan melimpah di atas nasi hangat menciptakan hidangan yang tak tertahankan.
Step 15
Menyajikan ‘Gang-doenjang’ dalam panci tanah liat tradisional (ttukbaegi) membantu menjaga kehangatannya lebih lama, meningkatkan pengalaman bersantap. Coba campurkan dalam jumlah banyak ke dalam nasi panas yang baru matang dan nikmati. Ini adalah rasa yang tidak akan segera Anda lupakan!
