Resep Ginseng Bakar Bumbu: Kaya Nutrisi & Aroma
Spesial Sehat: Ginseng Bakar Manis, Gurih, dan Sedikit Pedas
Saat cuaca semakin dingin, tubuh kita membutuhkan makanan yang bergizi! Kali ini, saya membuat hidangan ginseng lezat dengan bumbu spesial: Ginseng Bakar Bumbu. Sangat cocok untuk meningkatkan kesehatan dan memanjakan lidah Anda. Ginseng yang aromatik dilapisi dengan saus manis pedas spesial, lalu dibakar hingga sempurna. Hidangan ini tidak hanya cara yang luar biasa untuk menikmati manfaat kesehatan ginseng, tetapi juga tambahan yang lezat untuk hidangan apa pun, cocok untuk dinikmati sehari-hari maupun acara khusus. Mari kita mulai membuat Ginseng Bakar Bumbu yang lezat ini!
Bahan Utama- 2 akar ginseng segar
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, penting untuk membersihkan ginseng secara menyeluruh. Letakkan akar ginseng di bawah air mengalir dan gunakan sikat lembut untuk menggosok perlahan guna menghilangkan tanah atau kotoran apa pun.
Step 2
Setelah pembersihan awal dengan sikat, bilas ginseng sekali lagi dengan air bersih. Ini memastikan sisa tanah atau kotoran benar-benar hilang.
Step 3
Keringkan ginseng yang sudah dicuci menggunakan tisu dapur. Kelembapan yang berlebih dapat menyebabkan minyak terciprat saat memasak atau mencegah saus menempel dengan baik, jadi mengeringkannya dengan baik adalah kuncinya.
Step 4
Dengan hati-hati, potong sisa tanah di dekat bagian atas ginseng dan akar-akar halus yang seperti rambut menggunakan pisau. Ginseng yang dipersiapkan dengan baik terlihat jauh lebih menarik.
Step 5
Potong ginseng yang sudah dipersiapkan menjadi dua bagian memanjang menjadi potongan-potongan yang mudah diatur. Kemudian, tepuk-tepuk perlahan potongan-potongan tersebut dengan bagian belakang pisau (sisi tumpul). Ini membantu melunakkan serat ginseng, menghasilkan tekstur yang lebih menyenangkan saat dimakan. Berhati-hatilah agar tidak menepuk terlalu keras.
Step 6
Sekarang, mari kita buat sausnya yang lezat! Dalam mangkuk, campurkan 1 sdm Gochujang, 1 sdt Gochugaru, 1 sdm Oligodang, 2 sdm Mirin, 1/2 sdm Kecap Asin, 1/2 sdm Bawang Putih Cincang, 1 sdm Minyak Zaitun, dan sejumput biji wijen. Kocok semuanya hingga tercampur rata dan halus. Anda bisa mengganti oligodang dengan madu jika suka.
Step 7
Sebelum dibakar, olesi sedikit rak panggangan atau wajan Anda dengan sedikit minyak. Ini mencegah ginseng menempel dan membantu agar matang sempurna. Susun potongan ginseng yang sudah disiapkan di atas permukaan yang sudah diolesi minyak.
Step 8
Oleskan saus yang sudah disiapkan secara merata ke seluruh potongan ginseng. Menggunakan kuas kue dapat membantu memastikan lapisan yang konsisten. Pastikan kedua sisi ginseng tertutup saus dengan baik.
Step 9
Sekarang saatnya membakar ginseng. Masak dengan api sedang-rendah, balik potongan ginseng sesekali untuk memastikan matang merata. Perhatikan panasnya agar saus tidak gosong. Bakar hingga ginseng empuk dan memiliki aroma panggang yang menyenangkan.
Step 10
Tata Ginseng Bakar Bumbu yang sudah matang sempurna di piring saji. Terakhir, taburkan sedikit biji wijen di atasnya untuk menambah tekstur dan daya tarik visual. Ginseng Bakar Bumbu lezat Anda kini siap! Paling nikmat disantap selagi hangat.
