Resep Gompi Kenyal dan Lezat
Cita Rasa Musim Semi! Rahasia Merebus Gompi yang Sempurna
Gompi adalah rumput laut unik dengan tekstur bergelombang yang menarik, sering ditemukan di musim semi. Ini adalah hidangan istimewa musim semi yang menandakan datangnya musim ini! Mari kita jelajahi cara terbaik untuk menikmati hidangan istimewa ini.
Bahan Utama- 1 ikat Gompi
Saus Cocol- Chogochujang (Saus cocol pedas berbasis Gochujang)
- Chogochujang (Saus cocol pedas berbasis Gochujang)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong dengan hati-hati dan lepaskan karet gelang yang mengikat gompi. Ini akan melonggarkan rumput laut untuk persiapan.
Step 2
Bilas gompi secara menyeluruh di bawah air dingin yang mengalir. Langkah ini sangat penting untuk membersihkan pasir atau kotoran yang menempel pada daun, memastikan bahan yang segar dan bersih.
Step 3
Sekarang saatnya untuk merebus gompi. Didihkan air dalam panci besar. Masukkan gompi yang sudah disiapkan ke dalam air mendidih. Saat terkena air panas, gompi akan berubah menjadi hijau cerah, dan tekstur kenyal yang unik akan terbentuk. Hindari memasak terlalu lama; merebus sebentar, sekitar 30 detik hingga 1 menit, ideal untuk menjaga kerenyahannya.
Step 4
Segera setelah direbus, pindahkan gompi ke dalam mangkuk berisi air dingin untuk menghentikan proses memasak dan mendinginkannya. Teknik ini membantu menjaga kerenyahannya yang lezat. Setelah dingin, tiriskan gompi dengan baik dan potong menjadi bagian-bagian seukuran gigitan. Untuk pengalaman terbaik, celupkan gompi yang sudah disiapkan ke dalam chogochujang. Alternatifnya, Anda bisa dengan lembut mencampur gompi dengan chogochujang untuk hidangan campuran yang lezat!
