Resep Gulai Tuna Ubi Jalar: Manis dan Gurih
Variasi Lezat Gulai Tuna Kentang: Mempersembahkan Versi Ubi Jalar Kami!
Tidak punya kentang di rumah? Tidak masalah! Resep ini menggunakan ubi jalar sebagai gantinya, menjadikannya lebih manis dan lezat. Ubi jalar secara alami manis, dan ketika dikombinasikan dengan tuna gurih dan saus yang kaya rasa, menciptakan hidangan yang tak tertahankan yang sempurna sebagai lauk nasi.
Bahan Utama- 4 buah ubi jalar ukuran kecil
- 1 kaleng tuna (tiriskan)
- 2 buah cabai rawit hijau Korea (cheongyang peppers, sesuaikan tingkat kepedasan)
Bumbu- 2 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 2 sdm kecap asin
- 1/2 sdm gula pasir (sesuaikan dengan selera)
- 1 sdm bawang putih cincang halus
- 2 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 2 sdm kecap asin
- 1/2 sdm gula pasir (sesuaikan dengan selera)
- 1 sdm bawang putih cincang halus
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas ubi jalar dan potong menjadi ukuran sekali gigit. Masukkan ubi jalar yang sudah dipotong ke dalam panci atau wajan yang dalam. Tambahkan air secukupnya hingga ubi jalar terendam. Didihkan dengan api besar.
Step 2
Selagi ubi jalar mendidih, campurkan semua bahan bumbu dalam mangkuk kecil: bubuk cabai merah, kecap asin, gula, dan bawang putih cincang halus. Mencampur bumbu terlebih dahulu akan membuat proses memasak jauh lebih lancar.
Step 3
Setelah ubi jalar mulai mendidih, tambahkan campuran bumbu yang sudah disiapkan ke dalam panci dan aduk rata hingga bumbu larut dalam air. Aduk perlahan untuk memastikan saus terdistribusi merata.
Step 4
Tiriskan sebagian besar minyak dari kaleng tuna. Hati-hati jangan sampai tiris sepenuhnya, karena sedikit minyak akan menambah rasa dan kelembaban. Masukkan tuna yang sudah ditiriskan ke dalam panci bersama ubi jalar dan terus masak hingga mendidih pelan.
Step 5
Terakhir, tambahkan cabai rawit hijau Korea yang sudah dicincang. Biarkan masakan mendidih perlahan dengan api sedang-kecil, aduk sesekali untuk mencegah lengket, hingga saus mengental dan melapisi bahan-bahan. Lanjutkan memasak hingga ubi jalar empuk dan menyerap bumbu. Gulai Tuna Ubi Jalar Anda yang lezat siap disajikan! Sangat nikmat disantap dengan nasi hangat.
