Resep Gulungan Dadar Zukini Sayuran Berwarna-warni
Gulungan Dadar Zukini dan Sayuran yang Cerah untuk Gigitan Lezat
Dadar zukini tipis dilapisi dengan campuran sayuran berwarna-warni dan digulung, menciptakan gigitan kecil yang indah dan menyenangkan mata serta lidah. Sempurna disajikan sebagai hidangan pembuka atau makanan ringan!
Bahan Utama- 1 Zukini
- 1 genggam Jamur Tiram
- 1/2 Paprika Hijau
- 1/4 Wortel
- 1/4 Bawang Bombay
- 2 lembar Ham
- 2 butir Telur
Bumbu- Sejumput garam
- Sejumput garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih semua sayuran di bawah air mengalir dan keringkan dengan baik.
Step 2
Iris zukini tipis (sekitar 0.3 cm tebalnya) menjadi bentuk bulat. Celupkan setiap irisan zukini ke dalam kocokan telur hingga terlapisi merata. Panaskan wajan dengan sedikit minyak di atas api sedang. Goreng sebentar irisan zukini yang sudah dilapisi telur di kedua sisinya hingga sedikit keemasan. Hati-hati jangan sampai terlalu matang agar tidak robek.
Step 3
Siapkan jamur tiram dengan membuang bagian pangkal yang keras dan memisahkannya menjadi bagian-bagian kecil yang mudah dimakan. Iris tipis paprika hijau, wortel, dan bawang bombay menjadi bentuk julienne (batik) yang panjangnya kira-kira sama dengan dadar zukini. Iris ham juga dengan cara yang sama agar seragam.
Step 4
Masukkan sayuran yang sudah diiris julienne, jamur tiram yang sudah dipisah, dan ham ke dalam wajan yang sama. Taburi sedikit garam dan tumis cepat hingga sayuran sedikit layu tetapi masih terasa renyah. Tujuannya adalah memasaknya sebentar sambil mempertahankan tekstur segarnya.
Step 5
Letakkan dadar zukini yang sudah digoreng di atas piring saji. Taruh sebagian campuran sayuran dan ham tumis di atas setiap dadar zukini. Gulung dengan hati-hati dari satu ujung ke ujung lainnya, pastikan gulungannya rapat tetapi tidak sampai robek. Tekan gulungan dengan lembut agar bentuknya tetap terjaga. Gulungan dadar zukini dan sayuran Anda yang cantik kini siap disajikan!
