Resep Gulungan Kol Lezat dan Lembut
Cara Membuat Gulungan Kol yang Sehat dan Simpel
Gulungan kol kaya nutrisi yang diisi dengan nasi merah dan tuna ssamjang! Sangat cocok untuk dinikmati satu per satu, menjadikannya hidangan nasi istimewa untuk camilan atau bekal.
Bahan Utama- 4 lembar daun kol besar
- Segenggam daun kucai
- 1.5 mangkuk nasi merah germinasi
- 2 sdm ssamjang (pasta kedelai fermentasi Korea)
- 1 kaleng tuna rasa pedas, 1 kaleng tuna rasa biasa
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, buang daun luar kol dan cuci bersih setiap lembar daunnya. Setelah kukusan siap, masukkan lembaran kol dan kukus selama kurang lebih 2-3 menit hingga lunak. Hati-hati jangan sampai terlalu matang agar tidak robek. Bilas kol yang sudah dikukus dengan air dingin, tepuk-tepuk perlahan hingga kering, lalu bentangkan.
Step 2
Cuci bersih daun kucai, rebus sebentar dalam air mendidih, lalu bilas dengan air dingin dan peras hingga kering. Tiriskan tuna dengan baik dan campurkan dengan ssamjang dalam mangkuk. Sekarang, ratakan lapisan tipis nasi merah germinasi hangat di atas setiap lembar kol yang sudah dikukus. Beri isian tuna ssamjang yang sudah disiapkan dan kucai yang diiris memanjang secukupnya.
Step 3
Gulung daun kol yang sudah diberi isian dengan hati-hati, pastikan isian tidak tumpah dari samping. Gulung dengan kencang namun lembut agar bentuknya tetap terjaga.
Step 4
Potong gulungan kol yang sudah jadi menjadi ukuran sekali suap, sekitar 2-3 cm, dan tata dengan cantik di atas piring. Anda akan mendapatkan sajian gulungan kol yang lezat, dengan perpaduan rasa ssamjang dan tuna yang gurih, tekstur kacang dari nasi merah, dan manisnya kol alami.
