Resep Jangjorim Daging Sapi yang Kenyal dan Manis
Lauk Pelengkap Idola Anak-anak! Resep Emas Jangjorim Daging Sapi yang Bergizi
Rasakan kelezatan manis gurih yang semakin nikmat setiap gigitan! Mari kita buat jangjorim daging sapi, lauk pelengkap bergizi yang pasti disukai semua orang.
Bahan Utama- 300g daging sapi gandik (untuk jangjorim)
- 8 siung bawang putih utuh
- 8 buah cabai kering atau segar (sesuaikan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini kita akan membuat jangjorim daging sapi yang bergizi dan lezat, sangat cocok untuk bekal makan siang! Hidangan ini disukai oleh tua dan muda, jadi pastikan Anda mencoba membuatnya!
Step 2
Pertama, cuci bersih daging sapi gandik di bawah air mengalir. Masukkan daging ke dalam panci, tambahkan air hingga daging terendam sepenuhnya, lalu rebus dengan api besar selama minimal 20 menit hingga daging empuk. Merebus dengan benar akan membuat daging menjadi sangat lembut.
Step 3
Setelah daging matang, angkat dari panci dan bilas perlahan sisa darah yang menempel di permukaan. Biarkan agak dingin agar lebih mudah dipegang. Kemudian, potong daging menjadi ukuran sekali suap atau suwir-suwir sesuai seratnya. Karena sudah direbus cukup lama, daging akan mudah disuwir.
Step 4
Sekarang, mari kita siapkan bumbu perendamnya. Tuang kembali 400ml air rebusan daging ke dalam panci. Tambahkan 4 sendok makan kecap asin, 1 hingga 1.5 sendok makan oligosakarida (tingkat kemanisan bisa disesuaikan selera), dan sejumput lada hitam. Aduk rata semua bahan.
Step 5
Masukkan daging sapi yang sudah disiapkan, bawang putih utuh, dan cabai ke dalam bumbu perendam. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api ke sedang. Biarkan mendidih perlahan hingga bumbu mengental dan meresap ke dalam daging, sekitar 15-20 menit. Aduk daging sesekali agar bumbu merata.
Step 6
Nah, kini jangjorim daging sapi yang lezat sudah siap! Perpaduan tekstur daging yang kenyal, bawang putih yang harum, dan cabai yang sedikit pedas menciptakan rasa yang luar biasa. Hidangan ini sangat cocok disantap dengan nasi atau sebagai camilan untuk anak-anak!
